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美食美器美境 卡奇凌打造3D艺术冰淇淋

| | | | 2014-3-5 13:16

据美食行业相关报道,卡奇凌冰淇淋打造了国内首款3D艺术冰淇淋,实现美食、美器、美境三美合一,获得设计专家、业界人士、食尚达人的广泛好评。 “3美”具体为何物?

  据美食行业相关报道,卡奇凌冰淇淋打造了国内首款3D艺术冰淇淋,实现美食、美器、美境三美合一,获得设计专家、业界人士、食尚达人的广泛好评。 “3美”具体为何物?

  美食:利用液态氮以-196度极速急冻冰淇淋,无色素,无添加,5种彩虹冰淇淋,释放芬芳,几十种经典产品,获得垂涎。

  美器:不同的冰淇淋配备不同的容器,色彩浓淡搭配,冷暖辉映,既突出时尚大方,又蕴藉优雅美观。

  美境:卡奇凌冰淇淋采用国际流行色系,后工业时代冷调环境。1250个/ cm3稳定的负离子含量的适宜温度。45dB的用餐背景音乐,温馨怡人。25W灯光斜角,浪漫光彩。

  卡奇凌冰淇淋 三美合一给我们带来两点启示

  一是:恢复美食与环境的关系,帮助人类摆脱物化境地。

  食不厌精,脍不厌细是饮食艺术的公法,营造食物与环境的和谐关系,也是现代餐饮行业的追求。食品、器具、环境,必须是天人合一的关系,务必做到浑然之美。像中餐、韩餐、日餐,在现代快餐文明未侵袭之前,对上述饮食的主客观条件恪守的还算严格。但是自从20年代以来,文明进程受到快餐文化入侵,渐渐的,饮食行业也变得粗鄙起来。一是,环境变脏乱;二是,器具变随意;三是,饮食变粗糙,这代表几千年的东亚器物文明竟被毁诸一旦,也间接反映出人在匆匆忙忙的商品利益中闪躲腾挪,丧失了欣赏美的机会与兴趣,成为制造经济利益的机器,沦入物化的深渊。

  卡奇凌冰淇淋的美食、美器、美境原则,则分别从饮食、环境、器具,这三个角度,力图还原古文明中的生活方式,通过美的滋养,境的修行,将人变成会说笑、会玩闹、有风趣、有情义的真正意义上的人。至于,为什么卡奇凌冰淇淋这种还原人的方式会大受欢迎,因为这是历史的号召,一个美丽的文明,一步小心走入荒野,用不了多久,一定会在大地上重现文明时期的曙光。就像中世纪淹没了希腊、罗马灿烂的文明,但是文艺复兴却将所有的灿烂重现,现在陌生而粗糙的生活替代了精致高雅的时空,有文化、有见识的人们必将其重新歌颂。卡奇凌冰淇淋作为一种与美有关的消费场域,已经真正被社会各界所接受。目前一家10㎡店面的纯利润1个月就能达到2万元左右。

  二是:餐饮业应该转变经营思路,关注用户核心体验。

  餐厅与店面的区别,在现代语境里,非常明显。餐厅,是一个吃饭的地方,但不是休闲的地方,店面则截然不同,不仅供给食物,而且还允许客户伫足休憩。这两种经营业态,第一种业态,渐渐失去活力,而第二种业态迅速在一二线城市崛起。对于餐饮业来说,第一业态是今天的现状,第二业态则将是未来的趋势,做好用户体验,将在分众时代表现地至关重要。第一业态与第二业态的分野,恰巧反映的是,老式店与新起店的审美差异。在新起餐饮项目时,务必考虑卡奇凌这样的以用户体验为主诉求的品牌,这样才有未来!

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