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便利店成零售业复苏先锋: 全家百亿推出万店计划

| | | | 2014-5-16 07:49

经历去年的关店潮后,便利店今年卷土重来。5月15日,顶新集团董事长魏应行亲临深圳全家三代便利店,这家新开超过100平米的零售店不再是传统意义上的便利店,而是融合了零售+快餐的功能。

  经历去年的关店潮后,便利店今年卷土重来。5月15日,顶新集团董事长魏应行亲临深圳全家三代便利店,这家新开超过100平米的零售店不再是传统意义上的便利店,而是融合了零售+快餐的功能。

  “我们不担心所谓的景气问题,我们最担心的只是人手不足。到目前为止,顶新集团在大陆的投资已经突破50亿美元,未来这一数字还会持续增长。”魏应行说。

  魏应行表示,全家今年计划在中国开设350家店铺,增至2013年计划的2.4倍,其中城镇化进程中的三四线市场将成为主力。到2020年,全家将在全国200个100万人口以上的城市布点,便利店总量7500家,到2024年实现万店计划。

  与此同时,7-11、罗森、OK等其他外资便利店龙头企业也纷纷推出新的扩张计划,二三四线市场将成为新一轮厮杀战场。

  全家新计划

  “尽管当前经济数据有些低迷,但顶新集团仍然看好大陆内需市场。”魏应行在接受21世纪经济报道记者采访时表示,“过去我们把精力都集中在人口密集、消费能力强的大都市,而未来,随着内地城镇化推进,返乡的八零后、尤其是九零后的简单、便利、高效的消费习惯形成,便利店将在内地大有用武之地。”

  目前,“全家”便利店已进驻上海、苏州、杭州、广州、成都、无锡与深圳等城市,总店数已经突破1200家。

  今年,全家品牌将再进军北京及东莞,加速在大陆布局。魏应行预计,今年还将新开设超过350家新店,并且成为增长最为快速的便利店品牌之一。

  为了适应新兴的城镇化市场和盘大的扩张计划,魏应行表示,全家将把全国人口超过100万的城市列入目标市场,并在目标市场成立事业部,预计将达到200个城市,成立250个拓展事业部(一线大城市将有多个事业部),到2020年,每个事业部完成30个店铺网络的构建,届时将有7500个全家便利店,而到2024年市场成熟时,全家将实现10000家便利店网点。

  而就在去年此时,全家便利店完成关闭数十家亏损店面。虽然过去每年保持200-300家新店开业,但净增速度在降低。魏应行也表示,最近几年来,零售业受商业地产快速发展,租金涨幅过快影响很大,传统便利店盈利越来越困难。

  全家给门店的培育期是2~3年,即2~3年内不盈利可以接受,但超过该期限后就需重新考虑。加上一线城市便利店密集,竞争越来越激烈,导致最近五年新开业或续签租约的全家便利店,在培育期后淘汰率加大。

  据21世纪经济报道记者测算,目前经营一家便利店,需要在装修、租金、设备等方面投入的成本为 80万-100万元。按照全家的万店计划,未来十年将需要投入近百亿元的资金。

  这笔资金将通过加盟店对直营店的替换来实现。据21世纪经济报道记者了解,经过近两年的调整,全家关闭业绩低迷的店铺,同时增加加盟店所占比重,将此前30%的加盟店比重提高到了约65%,削减了总部的经费,魏应行预计2014年全年将实现盈利。

  “我们正在公司内部鼓励全体员工自己创业!”魏应行说,“尤其是勤奋好学、有创业理想的店长,通过在全家便利店工作实践,店员升为店长,然后只需报名一般就可以获得加盟权,首期投资大约15万元,中、后期资金不够就向公司申请贷款,全家给员工创业加盟的贷款利率将低于银行贷款利息50%!”

  期待独立行情

  鼓励扩张的不仅是全家。竞争对手7-ELEVEN也从去年底开始,陆续在成都、青岛等二线城市作出区域发展规划,同时为了破解高房租,7-ELEVEN正在制定全新的加盟店模式:鼓励合作伙伴“携店”加盟,公司将指导装潢,提供设备,培训员工,与合作伙伴共担风险,共享收益,只收取少量的加盟费。这样将大大降低加盟门槛,带动门店的迅速扩张。

  魏应行表示,全家便利店近年来市场扩张强劲,与大陆整个行业持续保持上行发展趋势有直接关联。

  根据中国连锁经营协会最新发布的“2013年行业发展状况调查”显示,去年百货和大卖场增速明显下降,而便利店发展较快。2013年,大陆26个城市的便利店门店平均增长率达到30%。门店数量排名前45家的便利店企业门店增长9.5%,快于百强平均增幅1.9个百分点,按其中有可比销售的便利店企业计算,销售额同比增长16%,在各业态中增幅最大。

  上海商学院去年对便利店行业调研发现,上海地区消费者有51.54%最常去全家,其次是7-11,常去便利店的人群中69.69%为16~35岁的年轻人。可见全家、7-11等时尚品牌颇具前景。

  而面对新一代消费者,便利店们推出了全新的业态模式,其中最醒目的就是店铺面积增大,大幅度增加餐饮鲜食。

  21世纪经济报道记者在全家三代店发现,主打的美食区不仅包括成品鲜食,还有各种主食和套餐便当,并且在店内设置了座位区和四人座的餐桌用户服务。

  7-11和罗森也在新开店面中不断增加饮食品类。21世纪经济报道记者获得的一份全家、7-ELEVEN、罗森三大外资便利店的统计数据显示,60%至70%的进店消费者会购买鲜食。而鲜食毛利率一般在35%至70%之间,除去极短保质期带来的高损耗,便利店鲜食便当的毛利率也比普通货架品类高出了5%到10%。

  全家便利店内一工作人员表示,在台湾7-ELEVEN90%的门店设置了座位区,很受欢迎,这也将是大陆便利店的趋势。店中货架鲜食和速食的比例一定要突破30%,这样才能保证35%的毛利底线。

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