首页 资讯 品牌 招商加盟 导购 圈子 网站导航 移动版m.chinasspp.com中国时尚品牌网移动版
中国时尚品牌网>资讯>餐饮业开始逆势回暖 王品计划3年内大陆开300家店

餐饮业开始逆势回暖 王品计划3年内大陆开300家店

| | | | 2015-7-30 08:53

王品扩张背后是整个餐饮行业开始逆势回暖。中国烹饪协会最新数据显示,在宏观经济形势放缓的情况下,全国餐饮市场继续逆势上扬。6月份,餐饮收入2616亿元,同比增长11.6%,比2014年同期加快了1.8个百分点;限额以上单位餐饮收入702亿元,同比增长6.9%,比上年同期更是大幅加快3.4个百分点,环比增幅持续略微下降、但发展稳定。餐饮市场继续以高于社会消费品零售总额增幅(10.6%)的速度发展,差距为1个百分点。

7月29日,台湾第一大餐饮集团王品集团大陆事业群CEO执行长李森斌在接受《第一财经日报》记者采访时表示,虽然这几年经济形势并不景气,这两年餐饮行业一度低迷,但王品还会坚持开店扩张,2015年计划在大陆开30家店,三年内开300家店,争取到2022年开出1000家店。事实上,除了王品,2015年以来,虽然经济低迷,但整个餐饮行业却在多年下滑后逆势回升。根据中国烹饪协会最新发布的餐饮行业报告显示,上半年餐饮行业收入持续保持11%的稳步增长,这也给一些发展较好的餐企提供了扩张的底气。

王品扩张背后是整个餐饮行业开始逆势回暖。中国烹饪协会最新数据显示,在宏观经济形势放缓的情况下,全国餐饮市场继续逆势上扬。6月份,餐饮收入2616亿元,同比增长11.6%,比2014年同期加快了1.8个百分点;限额以上单位餐饮收入702亿元,同比增长6.9%,比上年同期更是大幅加快3.4个百分点,环比增幅持续略微下降、但发展稳定。餐饮市场继续以高于社会消费品零售总额增幅(10.6%)的速度发展,差距为1个百分点。

事实上,前两年,由于受到消费者消费能力下滑,四高一低(高租金、高人力成本、高税赋、高食材成本、低利润率),“三公消费”限制等反腐倡廉政策冲击,餐饮行业持续低迷,特别是一些定位中高端、主要面向公务消费的餐饮企业受冲击明显,包括湘鄂情、俏江南、全聚德等多家知名餐企均受到不同程度的冲击,资本市场也一度避而远之。

不过,在行业结构调整洗牌中,也有一部分餐饮企业把握时机,逆市上扬。王品作为国内中高端餐饮的代表,由于消费定位避开了三公消费领域,在2014年众多餐饮企业业绩下滑的时候逆势上扬,据王品集团财报显示,公司2014年营业额收入10.91亿元人民币,2013年的同期收入为8亿元人民币,同比增长36.3%,其中代表高端餐饮的王品牛排营收7.1亿元,占比超过65%。

陈正辉曾向记者表示,2014年当外界都开始转型降格做低端的时候,他们反而发现高端市场比较好做,公司的高端餐饮营业额保持了很好增长的势头。因为竞争者减少了。

此外,李森斌表示,王品等餐饮企业能够在行业低迷中实现增长,也跟企业文化分不开。由于餐饮企业大都小而散,入行门槛较低,很多餐饮企业忽视企业文化的打造,甚至根本就没有企业文化,一旦遇到外界冲击,缺乏企业文化的餐企就很难抵御风险。李森斌表示,王品集团很早就建立了完善的企业文化,包括一家人主义(同仁是家人、客人是恩人、厂商是贵人),王品宪法、龟毛家族等一系列企业文化。

李森斌还提到到,目前股市火爆,众多参与者,王品内部是禁止做股票的,若是投资是可以的,但买进与卖出的时间需要在一年以上。“王品集团鼓励脚踏实地的经营和工作,不鼓励投机,王品在大陆多年从未涉足房地产等投机性行业,对员工也同样有这样的要求。特别是股票,股票大起大落不仅会动摇员工踏实工作的态度,还会让员工因为分心股市而无心工作,这是王品集团不愿意看到的。”

王品集团自1990年创立于中国台湾,历经20余年发展目前在全球拥有400多家直营店,是台湾第一大餐饮集团,目前旗下拥有15个餐饮品牌,并于2013年在台湾上市。


王品台塑牛排 王品台塑牛排 [ 品牌中心 ]

当前阅读:餐饮业开始逆势回暖 王品计划3年内大陆开300家店

上一篇:关5000店、推“四季化” 波司登日子仍然难过

下一篇:购物中心四大支柱之一 婴童成线下实体商家“救世主”?

分享到: | | | |

热点资讯

时尚图库

猜你喜欢

翻翻餐饮业的历史资讯:

×

点击刷新验证码

立即注册

新浪微博登录 QQ账号登录
讨厌注册?直接登录就能收藏、分享你的最爱!