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吉尼斯剁椒鱼头天下第一人 许爷剁椒鱼头

| | | | 2018-4-10 17:30

最近小胖妹的吃货圈,被一家称为许爷剁椒鱼头的视频刷屏了!敲锣打鼓舞旗的,抬着一个超级大的鱼头送上餐桌!这高逼格的阵势让吃货小胖妹按耐不住内心的好奇,不就是个鱼头吗?有那么厉害 ?

九方城商业街·许爷剁椒鱼头

拉着自己的吃货联盟小分队,到了目的地。下午5:30分门口已经有人开始排队了,这冷呼呼的天气还有顾客愿意排队?

店铺环境DIAN  PU  HUAN  JING许爷剁椒鱼头·服务

进店为您安排座位,并一对一为您服务,细心贴切的介绍菜品。透过透明玻璃,可以厨师现场制作。给客户的体验感很好!

店里环境布置花砖和木框的搭配,营造出了一种怀旧的氛围。欧式落地窗帘和复古吊灯满分哦!额外植入金色不锈钢的装饰元素。二楼有包间和卡桌,宴请朋友吃饭很合适哦

小编一眼望去每个餐桌上都有一样主打菜,

大家都是为它慕名而来!那到底是为谁呢?

接下来由小编噎着口水为您介绍!

传说中的大世界基尼斯之最·许爷剁椒鱼头

净重8斤的基尼斯剁椒鱼头,这气势,足够你炫耀一整年!!!这个世界上没有一顿鱼头解决不了的事情,每一只剁椒鱼头都出自大师之手。

中国湘菜大师,荣获中国美食界各种荣誉奖,现任中国烹饪协会副会长,世界烹饪大赛国际评委,国家一级评委等。

千岛湖是中国大江大湖优质水之首,被誉为“天下第一秀水”,鱼头选用于千岛湖雄鱼,生长周5年以上,7-8斤的千岛湖雄鱼。

上菜之前,敲锣打鼓绕场一圈,才能上桌。这架势和气势简直太足了!连敲锣的帅哥都自命不凡,看这小样儿!基尼斯是你家的名字是吧!

鱼皮厚,胶质丰富,鱼形大,鱼油多,鱼头含脑黄金,配上秘制剁椒,汤汁醇厚,鲜美无比,营养容易被人体吸收。

许爷剁椒鱼头8斤,需要提前一天预约,因为鱼头上桌前需要在清水池中经过72小时清养瘦身,上蒸笼掐灭,提前两个小时宰杀,让鱼头有一个“僵尸期”时间,这样蒸出来的鱼头,无腥,肉质松嫩鲜美。

鱼头,采用圆形蒸笼蒸制,相比铁箱蒸制而言,更能确保其受热均匀,而且鲜嫩度达到完美统一。

剁椒都是许爷秘制剁椒,蒸出来汤汁鲜辣,周围的绿色饺子一上桌就吸引妹纸们的注意。皮用菠菜染成绿色,红绿搭配色彩鲜艳,如果你不能吃这鱼头的辣,可以来点饺子压压惊!鲜美的很,超级好吃哦!

鱼头的汤汁推荐之后用来拌饭和配白面吃,一般人难以承受的,嗜辣的亲故们自然是爱不释手,即使不吃辣的亲故,也会因为这鲜亮的大红色忍不住吃一口,然额~ 香,忍不住第二口,酱紫就一发不可收拾了~~~

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