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奶酪时光
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品牌信息

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奶酪时光 品牌简介

奶酪时光创立于2004年,是南京百酪汇食品有限责任公司投资的休闲西餐厅,主营比萨、牛排、简餐、甜品和咖啡,我们秉持美味与营养相结合的产品理念,努力打造城市里的密语空间,为忙碌的人们创造一个舒适快乐的休憩场所。奶酪时光每个店都闹中取静,简约的西式装修风格,融合现代的时尚元素,造就了奶酪时光独特的良好的休闲环境,成为都市人释放情怀享受快乐的第三生活空间。

奶酪时光是以奶酪为主要食材的休闲西餐厅, 公司本着“为南京西餐事业作出积极贡献和“用良心做好每一道菜,用爱心服务好每一个人”的企业价值观,使“奶酪时光”这个品牌在南京市打响了知名度。在竞争日益激烈的同行业中迅速的占有一席之地,并开始向全国发展。

奶酪时光经过十年的发展,形成了以比萨为核心产品的休闲餐厅模式,菜肴的标准生产体系和门店的运营体系逐步形成,并日臻完善。十年来,我们在江苏及周边,安徽,河北,北京,重庆开设了十五家直营店,十家特许加盟店,经营情况良好;2013年我们和世界乳业巨头新西兰恒天然确立了战略合作伙伴关系,我们建立了中央厨房和产品研发中心,并取得了由南京市食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》,为我们品牌壮大,产品质量的恒定奠定坚实基础。随着我们品牌知名度的提高和支持、培训体系的成熟,物流系统的完善,吹响了向全国进军的号角。

公司拥有一批来自知名餐饮、酒店、食品企业的具有多年管理工作经验的专业人才。他们凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的深入研究,将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合,总结积累了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作体系,保证奶酪时光连锁模式的复制。

我们有一支优秀的研发队伍,在特色比萨、新菜品以及饮品等方面,都有专业的技术支持,经过多年不断的研发创新,拥有了我们自己特色的比萨,极大地吸引了新顾客,留住了老顾客。同时,公司营运部专门负责分店的支持与维护,针对各分店情况进行督导、服务、营销与策划;成立了中心厨房,保证核心产品的标准化,确保各店菜品品质保持一致。

品牌创始人-李廷富先生:餐饮业是良心产业!

人生哲学:良心做事 爱心做人


李廷富先生----奶酪时光品牌创始人,现为南京旅游职业学院副教授、南京旅游职业学院烹饪与营养研究所研究员、国家西餐烹调技师、江苏名师。

2010年被江苏省餐饮行业协会授予“2010年江苏省餐饮业领军人物”荣誉称号。现任南京百酪汇食品有限责任公司董事长。
李廷富先生1988年毕业于南京旅游职业学院西厨专业,先后担任南京怡华假日酒店西餐厨师长,南京哈罗哈美食有限公司行政总厨,南京里约人饮食有限责任公司总经理。李廷富先生多年来一直致力于西餐菜肴的研究和开发,并创造出许多适合中国人口味的中西合璧的菜肴,特别是对比萨饼的制作与开发有独到的见解。部分作品发表于《东方美食》杂志、《中国食品环球周刊》、《新西餐》杂志。2004年7月主编的《环球美食自助餐》一书出版,2005年3月再版。2007年1月他的又一杰作《环球美食牛肉菜肴精选》出版。

 

品牌创始人-徐庆奎先生:


南京市委党校经济管理系毕业,南京市台商联合会理事,南京建邺区台联会副会长。奶酪时光品牌连锁执行董事。


品牌顾问-宋雪鸣先生:

宋雪鸣先生为我国酒店业资深专家,奶酪时光品牌推广首席顾问。现为南京旅游职业学院教授、全国饭店餐饮行业财务管理指导委员会委员、中国社会科学院研究生院兼职教授。

品牌营运总监-崔晓飞小姐:

崔晓飞小姐十年餐饮管理经验,先后从事高端商务餐饮,火锅连锁经营管理,现任南京百酪汇食品有限责任公司奶酪时光品牌连锁营运总监。

技术总监-闵亚良先生:

闵亚良先生毕业于现南京旅游职业学院西厨专业,先后在南京饭店从事西厨工作。哈罗哈餐饮有限公司分点厨师长、热风哈罗哈行政总厨、南京百酪汇食品有限责任公司奶酪时光品牌连锁技术总监。

奶酪时光成立于2004年12月28日,是南京首家以奶酪菜肴为主的主题休闲餐厅。主营比萨,牛排,意面,甜品,咖啡和时尚饮品。我们每一个比萨和每一道菜肴选用的奶酪都来自新西兰安佳乳制品。目前在全国已有26家门店。

 

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