Covepie酷味派

Covepie酷味派自助披萨品牌：

披萨是起源于意大利的时尚食品，长久以来一直被高端化，酷味派开启中国自助披萨时代，高端的品质，低端的消费，掀起中国的披萨热！

酷味派披萨集结了世界上所有最好的披萨，意式披萨、美式披萨、法式披萨、墨西哥披萨，应有尽有。同时，酷味派集结了世界上所有的西餐品类，牛排、意面、萨拉、开胃酒、咖啡等，各色西餐齐备！披萨大全+西餐大全=酷味派披萨自助餐厅。满足您对西方美食的全部幻想，浓浓的小资情调，惬意的生活方式。价位中低，想怎么吃就怎么吃的自助方式，重塑披萨西餐新概念！

披萨（Pizza）又译作比萨饼、匹萨，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。酷味派披萨的奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞•杰克干酪（Monterey Jack）等。

酷味派上等披萨具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级匹萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底外层香脆、内层松软。
纯正乳酪是匹萨的灵魂，酷味派披萨都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。酷味派披萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。
酷味派所有馅料必须新鲜，且都使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这也成为现在鉴定披萨手工优劣的重要依据之一。

酷味派使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛披萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。披萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为披萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法，成为酷味派披萨店的“保留节目”！

酷味派披萨之所以被人们喜欢，除了它本身美味可口以外，还配有其他小食点缀。例如奶香浓郁的鸡蓉蘑菇汤、风情香鸡翼、各式烤馅饺、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

Covepie酷味派披萨品牌公司介绍：

广州市百悦餐饮管理有限公司， 2010年在广州市工商局正式注册，香港国力（国际）有限公司授权。公司位于广州市白云区黄园路马务联合工业园，是集美食研发、加盟培训、技术推广、品牌管理和服务为一体的综合性公司。

公司设有研发部、培训部、售后部、招商部、设计部和配送部等，现共有员工200余人，大多具有长期的品牌和餐饮管理经验，组成了一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、经营管理、出品研发、市场运营、连锁管理的优秀团队。
公司自成立以来，始终把加盟商放在第一位，以成熟的运行模式和丰富的成功经验为基础，把服务做为核心竟争力，从一开始的店面选址到评估，从培训课程到装修的设计，从资深老师点对点的指导到店面经营和管理的培训，从带店指导到督导巡店，帮助加盟商稳步健康发展的同时，培养一批技术过硬的创业老板，使更多的人走上致富的道路。
通过这几年的不断努力，广州市百悦餐饮管理有限公司，在2012年5月荣获“中国著名品牌”称号，同年8月和11月，又分别荣获“广东省最畅销品牌”和“中国质量信誉服务AAA级企业”称号。2013年7月，其旗下品牌“卡西雅“又被誉为“中国烘焙行业十大知名品牌”，而同一时间，百悦公司也被誉为“中国餐饮品牌百强企业”。
公司在经营发展的过程中，始终注重企业团队建设和企业文化建设，不断加强人才培养，实施人才战略。团队将继续凭借其多年的行业经验及职业操守，坚持并深化其基于企业文化的管理理念、学习理念、人才战略等，持续提高团队素质，最终形成一个高效、团结、专业、共进的管理团队，充分利用规范系统标准化的管理模式和盈利模式及经营优势结合较强的市场应变能力和经营策略，通过连锁经营战略，逐步形成直营连锁、加盟连锁、托管经营等多种营运模式。