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How Sweet几分甜
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标签:上海美食餐饮

品牌信息

How Sweet几分甜 品牌简介

How Sweet几分甜烘焙工坊品牌:
冠珏餐饮管理(上海)有限公司是蓝海国际餐饮股份有限公司独资创立的公司,蓝海国际餐饮集团为台资企业创立于1999年,以几分甜烘焙工坊为本,在许湘鋐董事长的带领之下,持续不同业态的餐厅和事业拓展,以多品牌的经营概念延伸。
为了追求烘焙所带来的幸福感受,并打造臺湾伴手礼的新视野,几分甜经过两年的整备,以宏观全球烘焙商品的角度,结合顶级塬物料、专业技术与行销设计规划,打造出洋溢幸福元气的烘焙新品牌。
揉合欧式风情、日式工法,以及在地臺湾人分享的精神,几分甜商品甫在市场上推出,即如旋风般造成话题,好口碑不断,树立了臺湾伴手礼的新形象。
2010年,几分甜扩增万坪全新厂房,并获得国际级HACCP、ISO22000食品安全双重认证,宽敞洁净与自动化的生产设备,提供专业人员更乾净完善的产品製作空间。几分甜更重金打造厂区人员无尘化除菌设备,经由一道道清洁措施与消毒杀菌的过程,确保人员在进入厂区前,能彻底完成卫生品管,为消费者的食品安全做把关。烘焙的过程中,各项伴手礼商品皆制定有标準作业流程,在烘烤温度、时间等细节上,皆能达到产品标準的一致性,使消费者在任一门市享用产品时,都是新鲜可口的绝妙美味。
有着完善的製作环境,也不能缺少优秀的产品研发团队。几分甜延聘臺湾烘焙业界知名西点、麵包名师驻厂指导,并多次配合公司需求,出国进行考察与研发。日前邀集日本电视冠军田村正美来台技术交流。在追求产品美味外,更着重口感的多元性与复合食材的变化,增进厂区师傅们的国际视野,发展出更具特色的臺湾伴手礼商品,给消费者丰富且多样性的商品选择。
几分甜认为:「甜蜜所带给世界各地的感受都是一样的,就是幸福。」但为了不失去食材的天然美味,也为了顾及现代人养生的观念,我们从天然的塬料开始进行控管,淘汰便利但不健康的化学味剂,用营养价值极高的五谷食材,才能真正带给大家吃得安心、吃得健康的幸福感受。
打造臺湾伴手礼新形象,是几分甜一直追求的企业目标。而如何将传统烘焙业融入新的塬素与国际视野,则是几分甜不断追求的首要课题。是以许湘鋐董事长不惜成本,多次率领研发团队出国考察,走访德国、日本、马来西亚及大陆等多个国家,深入瞭解在地烘焙产业的发展与技术,吸收全球性的观点,将国际宏观视野带回臺湾伴手礼的概念,有效提昇商品的口感与创意,并延伸出更多元的新产品开发,为臺湾伴手礼市场注入新的生命。

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