醉美官府宴
醉美官府宴品牌信息
官府菜是清末民初由官僚谭宗浚父子始创的,迄今已有近百年的历史,建国后由周恩来总理点名保护,唯一保存下来著名的官府菜.曾有"食界无口不夸谭"之美称,亦有"其味之鲜美可口,虽南王不易也"的评价。 谭家菜有四大特点:其一,口味甜咸适中,南北皆宜;其二,讲究原汁原味;其三,选料精,加工细;其四,火候足,下料狠。醉美官府宴秉官府菜之精粹,吸取当今流行之新风。无论从味、型、色都有独到之处,扬前人之所长,拓今人之新创。正是"走秉承拓新之路.显皇家宝贵之风。
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