韩蹄

猪蹄是大韩民国的经典美食，在韩国内地猪蹄美食家喻户晓，深受国人喜爱，猪蹄经营店经常是顾客排队等位。
上海韩峰餐饮管理有限公司旗下的“韩蹄”品牌是以韩国猪肘蹄为主题的餐饮连锁品牌。“韩蹄”在保持韩国正宗口味的同时，由我公司的团队凭借多年的餐饮经验分析国内消费者的消费习惯后针对年轻的消费群体量身定制的餐饮连锁品牌。
“韩蹄”品牌第一家实验店于2014年12月12日在沈阳中街大悦城开始试营业。开业后“韩蹄”得到了广大食客的普遍好评，同时销售额也屡创新高，节假日的翻台率更是高达10次以上。
上海韩峰餐饮管理有限公司通过整合国内优良的餐饮业界资源，形成超级供应链为加盟商提供便捷的加盟通道，更为终端客户提供美味、健康、时尚的食品，打造国内最具影响力的韩餐品牌。上海韩峰餐饮管理有限公司打造的第一个品牌—韩蹄，是以正宗韩国猪蹄为主题的餐饮连锁品牌。韩蹄品牌第一家实验店于2014年12月12日在沈阳中街大悦城开始试营业。通过1年的直营实践，在沈阳大悦城店创造了10倍翻台率的餐饮奇迹，“韩蹄”得到了广大食客的普遍好评，同时销售额也屡创新高。 目前韩蹄已进驻上海日月光商场，计划年内覆盖北京、上海、广州、深圳等城市区域； 2016年，韩蹄筹划进军一级、二级、三四五级城市，再创1000家连锁店。
上海韩峰餐饮管理有限公司是由中国饭店协会副会长、沈阳筷道餐饮管理有限公司董事长谷峰先生与国内多位餐饮界精英------小南国餐饮控股有限公司、众美窝窝-中国最大的餐饮酒店B2B全球采购平台、北京新辣道餐饮管理有限公司及专注于餐饮行业、为优秀餐饮品牌连锁提供一站式解决方案的众横快建共同发起组建的一家以提供韩国美食连锁和供应的管理公司。 在我国，自古以来就有“民以食为天”的说法，因此中国的饮食文化源远流长，已成为中华文化不可或缺的一部分，而近年来随着人民生活水平和消费水平的逐步提高，加之我国城市化的不断发展，导致人们的生活节奏越来越快，所以，餐饮连锁经营逐渐被越来越多的人所接受，韩峰公司的使命是让更多人享用健康美味的正宗韩国美食，成为韩国美食连锁业的最高峰。 公司旨在通过整合国内优良的餐饮业界资源，形成超级供应链，为加盟商提供便捷的加盟通道，更为终端客户提供美味、健康、放心的食品，打造国内最具影响力的韩餐品牌。
 韩蹄的战略布局是构建中国餐饮品牌运营管理系统的闭环流程：品牌定位系统——产品研发系统——供应链系统——订货配发系统——单店运营系统——终端信息反馈系统。建立品牌八大支持：统一形象、统一管理、统一配送、统一培训、统一价格、统一采购、统一装修、统一结算，开创加盟发展新模式，提供品牌一站式连锁解决方案； 上海韩峰餐饮管理有限公司通过整合国内优良的餐饮业界资源，形成超级供应链为加盟商提供便捷的加盟通道，更为终端客户提供美味、健康、放心的食品，打造国内最具影响力的韩餐品牌。 企业愿景：做世界第一名的猪蹄品牌。 企业使命：为消费者提供最美味、最健康的美食。 企业价值观：塑造诚信、负责的企业良好社会形象。 企业人才观：尊重文化，尊重人才。 我们的目标是：要将韩峰餐饮建成为餐饮行业乃至全中国最成功的餐饮连锁企业, 我们期望保持最佳的获利状态，让投资者愿意支持我们的成长，我们也期望拥有世界一流的利润管理能力。
韩蹄故事

食在路上，只因一种味道与你结缘。

美食没有国界，它是最活跃的国际交流语言。MR.GU喜欢行走在世界各地的大街小巷，只有深巷小街才能体会一座城市的韵味。与韩蹄不期而遇，是在首尔奖忠洞，那里的猪蹄店不少，但只因一种味道与它结缘。
这是一家(A-JU-ME-NI)开的店，这里的猪蹄味道特别，吃法特别，形状也特别。(A-JU-ME-NI)说，她从16岁开始经营这家猪蹄店，现在已经80岁了。这是怎样的美味如此经久不衰，引起了MR.GU好奇心。在首尔停留了12天，每天都来这家店和这位(A-JU-ME-NI)聊天，聊猪蹄，聊顾客，聊她的平凡生活。
 在临行的前一天(A-JU-ME-NI)说，你喜欢这猪蹄，那我就教你怎么做，如果有缘分，希望让更多的人吃到她做的猪蹄。(A-JU-ME-NI)说：她烹制猪蹄的方法是可以保留猪皮中大量胶原蛋白，俊哥靓女们都喜欢，吃了就不用去美容了。还有她60年来烹调味道的秘制汤方。看着一只漂亮的猪蹄被(A-JU-ME-NI)烹制成了一道美味，泛着光泽，入口柔滑弹牙。一边吃着猪蹄一边听着(A-JU-ME-NI)说：这家店能长久不仅是味道，还有分量很足。
MR.GU吃在嘴里，记在心里。结束了首尔之旅。

食在中国，因为结缘开创奇迹

回到中国，MR.GU的想法是将风靡首尔街头的韩蹄带到中国。他诚恳邀请(A-JU-ME-NI)来中国共同经营韩蹄。2014年6月，(A-JU-ME-NI)受邀来到中国，因为缘分(A-JU-ME-NI)亲自带来了60年的猪蹄老汤，愿意将配制秘方赠给MR.GU。希望在中国，韩蹄也一样受到顾客的喜欢，这是80岁(A-JU-ME-NI)的简单心愿，也是MR.GU的一份良缘。随即MR.GU组建了韩国研发团队，要将韩国猪蹄NO.1，在中国扎根生长。