青豆家

青豆家奶酪:

青豆家奶酪是由青豆家创始人带领研发团队走遍全国各地考察调研，运用科学、健康的工艺和制作方法，结合蒙古酸奶酪、老北京宫廷奶酪、西洋芝士奶酪的精华，研制出健康低脂口感绝佳，符合年轻人口味的青豆家奶酪。

我们的故事早就开始了，2008年我们就注意到垃圾速食对大家健康的影响以及口味的误导，所以青豆家立志，追求并研发健康天然的街头美食，让美味和健康可以同行。接下来的一年，我们到北京、上海、兰州实地学习乳制品的专业知识，先后掌握了蒙古酸酪、西洋芝士乳酪、以及老北京宫廷奶酪的制作精髓，又结合时下年轻人的口味跟喜好进行了改良。从此，年轻美味的青豆家由梦想变成现实！

2012年9月，青豆家的一家门店在古城扬州的东关街开幕。这条自唐宋款款走来的千年街市，因我们的存在而增添了更多色彩。短短两年，“青豆家”在这条古街上由一家变成三家，又变成更多城更多家。是的，我们从扬州来！如今，AOSAME在中国的十四座城市二十家门店同样温暖的柔光下，您都能静享青豆家的美味。

宫廷奶酪，是一种传统的老北京工艺，经牛奶和米酒蒸煮发酵而成，是半凝固状带着浓浓的奶香与淡淡的酒香，入口甘沁而醇厚。

蒙古酸酪，是蒙古族日常备用的奶食品，质硬酸甜营养丰富。青豆家改良它的制作工艺，通过恒温水浴巴氏杀菌后经过7道酵母10小时发酵凝乳而成，更适合年轻人口味。

芝士乳酪，又称天然芝士，在北欧食用范围比较广泛。由于一般制作周期长达数月而且工艺天然，所以非常珍贵。青豆家通过提升发酵效率缩短凝乳等工艺改造，去除咸腥口感，改造成适合国人品尝习性之即食品。

青豆家餐饮管理有限公司，位于江苏省扬州市泰州路43号 设计瑰谷，团队是由新锐设计师、媒体人士及经验丰富餐 饮从业者组成。其中青豆家、AOSAME主要定位于青年群体 的速食开发及文创产业。以aosame和青豆家命名的奶酪精 选销售网络，在十几座城市拥有三十多家门店。 公司开发的奶酪产品涵盖了蒙古酸酪、老北京宫廷奶酪以 及代表中国第一次参加世界奶酪大赛并获得金牌，北京多 家五星级酒店、高级西餐厅及米其林大厨指定法式奶酪。