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澜记
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品牌信息

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澜记 品牌简介

澜记 老香港茶點傳承港式經典茶飲小食,秉承港式茶點“手造、自然、健康” 的經營理念,從嚴格選材到調製成品都靜心對待,立足為食客分享手工烘烤、現調茶品、奉上地道老港茶,其中尤以香醇順滑的絲襪奶茶與香酥鬆軟的冰火菠蘿油著稱!
澜记专注经营老香港茶饮,自创立以来就严格遵守“手造、自然、健康”的经营理念,从严格选材到调制成品都精心对待,立足为食客分享手工烘烤、现调茶品,其中尤以香醇顺滑的丝袜奶茶与香酥松软的冰火菠萝油著称。

澜记现有澜记特调茶饮系列、港式鲜饮系列、手作出炉茶点系列等三大系列产品,满足不同消费者的需求。

澜记致力於打造全新又不失传统的港式茶点文化,让每一位食客来澜记享受美食的同时,也能感受到老香港的在地文化。

在这里,可以使用免费WIFI;

在这里,可以品尝地道老港味;

在这里,可以谈天说地聊八卦;

在这里,看著时间悠悠流淌;………

【精心•手造研制】

澜记老香港茶点从“选茶-拼茶-扣茶-冲茶-焗茶-拉茶-撞茶”这一系列工序只为出壶的茶汤够浓,将茶汤融入黑白淡奶,表面即凝结出一层奶咖色的奶衣,成为挂杯奶茶!

【乐活•自然至上】

澜记尊崇健康、安全、自然的乐活理念,视品质为首要宣言,以最高安全与健康标准严选优质原料,给食客们带来自然茶饮。


 

【绿色•健康环保】

澜记心系生态环境,坚持传播环境保护理念,用心履行品牌责任和使命,在器皿的使用中选择了可重复使用的樽装玻璃瓶,以及可食性可降解牛皮纸材料制作外包装,确保世界上的资源能更永续的发展,与大家共用美好未来。

【港式•拉茶文化】

港式奶茶的品质特别注重手工拉茶的过程,澜记将通过冲茶手拉茶速度与力度的精妙结合,为您呈上地道的丝袜奶茶。 

港茶文化

    相传南越国君赵佗,喜爱喝茶,经常带着一班臣下到临江的小楼茶叙旧。一日,赵佗与僚属品茗,一轮红日升起,映得珠江浮光耀金,非常壮丽,赵顿时豪情勃发,顺手抓了一把茶叶撒向江中,那片片的茶叶忽而化成飞舞的银鹤群,那鹤群忽而又幻化成一群仙女,飘然降落楼上,向赵佗奉上香茶。

    这个民间传说,可以把香港人饮茶的历史上溯到西汉初期。从史料看,被誉为茶圣的唐代陆羽,曾到广东活动过,他的《茶经》很早就在香港广泛流传,成为香港饮茶的“经典”。

     香港早期的茶居叫做“二厘馆”,后面出现茶居,比二厘馆高级些,饮茶也讲究起来。到了晚清,香港市场更加繁荣,发展成茶楼装修更加豪华富丽。从此以后,人们才把饮茶地方叫“茶楼”把品茗称之为”上茶楼“,上茶楼不仅可以饮茶又可以吃点心,当时香港人饮茶多是”一蛊两件“。所谓”一蛊“就是一个铁嘴茶壶配一个瓦茶蛊,所谓“两件”多是粗糙松糕、芋头糕等面点类。所以喝茶在香港,不仅是由来已久,更是一种民族文化的传承。


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