101 Cafe

‘101 Cafe’座落于台北101购物中心5楼观景台入口售票处，强调以‘101%台湾原创风味’概念出发，店内提供咖啡、啤酒、茶、现打果汁、冰淇淋 等系列。最值得一提的是珍珠奶咖，是颠覆传统也是独一无二创新做法，将台湾知名的珍珠加国产牛奶再将萃取好的咖啡注入氮气，经高压方式创造出具有浓郁细致的泡沫，如浮云一般，其咖啡香醇风味和珍珠的Q弹口感满足观光客在视觉、嗅觉及味觉上的享受，更将珍珠奶咖带到新的里程碑。 ‘云朵咖啡’将咖啡与氮气技术结合，当手举起云朵咖啡，让厚厚的泡沫往下流，其视觉效果如浮云一般，恰似站在观景台382米高，置身在云端的感觉，因此而命名。