三根葱

三根葱云南特色味道是昆明仟真和餐饮（集团）有限公司旗下的又一力作，“一生二、二生三、三生无穷”,“三根葱”的“三”代表广大的消费基础；而云南小吃配料中都离不开葱，葱在云南方言里有：帅、有才、优秀的意思，另外葱源自草根，接地气代表大众。这就是“三根葱”的品牌意义。

“三根葱”的出现，提炼了云南文化的符号，加快了小吃的现代化进程。作为最民间化的贴近百姓生活需要的美食，“三根葱”有铜锅米线、饺掺面、糖腿乔包、摩登粑粑、玫瑰木瓜米凉虾等包括煮品、烧烤、凉卤、蒸煮、面点、甜品等六大类70多个单品。还特意组建产品研发团队，成员就有20人，每天都散布在各州市挖掘传统小吃和文化，拜访各地美食传承人或手艺人。

此外，为了凸显云南小吃的地道，“三根葱”还坚持使用本地调料、酱菜等。比如禄丰的香醋，日本人经常到此地购买后再加工出售，它品质优良但藏在深山人未识。仟真和在食材的寻找方面花了许多功夫，不仅挖掘美食，也挖掘文化背后的故事。

“三根葱”,不但证明了云南人对延续数千年的地域文化的坚守，更表达了他们对这些古老食俗的爱。

如今，除了时光俊园店已正式开业外，王府井三根葱美食广场、欣都龙城三根葱美食广场将陆续亮相！
昆明仟真和餐饮（集团）有限公司（以下简称“仟真和”）是集仟和骨头王火锅连锁、耀华力烤虾泰菜连锁、醉云喃滇味民俗餐厅等餐饮品牌为一体的餐饮机构。自成立以来，在短短5年的时间里，董事长李琰先生凭着企业家的胆识、探险精神和创新意识，率领公司上下不懈努力，使公司从无到有，由小到大，飞速发展，成为在昆明以特色火锅、泰国菜、云南菜，以及以食品、调味品生产技术研发为于一体的本土著名餐饮企业。企业下属各品牌各门店逐渐成为广大食客的最爱。公司相继获得“全国绿色消费餐饮名牌、云南省餐饮行业二十强、云南省金牌火锅、2008云南火锅美食节十大经典火锅、云南五心（环境舒心、服务贴心、菜品合心、质量放心、消费称心）餐饮企业、云南省消费者最喜爱餐饮品牌十强企业、中华名火锅、中华火锅名店、云南省餐饮名店”等多项殊荣。目前公司除已在昆明、贵阳、南京等地开设共5家仟和骨头王火锅直营店，在丽江、腾冲、曲靖、大理以及省外的贵州六盘水等地开设了多家加盟店外，还相继在昆明开设了2家高级泰国民俗餐厅及1家高档滇味酒楼餐厅，公司员工总数达500余人，扩大了仟真和在云南省内和省外的影响，使公司具有了一定的规模和实力。