绿豆蒜啥咪

　　有许多人问我为何想开这种大家都没听过的甜点店？ 其实是有一段故事的...

　　妈妈虽是屏东车城人，但因爸妈的工作关系要在外地，我和姊姊从小无忧无虑的在外婆外公的隔代教育下长大。小时候，外婆为了哄我们睡午觉，常常会说：‘单令困醒，阿嬷丢挫令气呷绿豆蒜！（等你们睡醒，阿嬷就带你们去吃绿豆蒜）’，我们总是充满期待的硬把眼皮合起来。

　　等我们起床，果然就放着两碗黄澄澄又晶莹剔透的绿豆蒜在桌上！随着长大后搬到台北，只要逢年过节最期待的就是陪妈妈回娘家...不，是可以吃到绿豆蒜，只要每次吃到绿豆蒜，就会想起被阿嬷疼爱的回忆，总是让我感觉非常幸福，如果下南部没吃到绿豆蒜，我们都会觉得好像没回去过一样，毕竟只有在车城才可以吃到那么好吃的绿豆蒜！

　　在大学二年级那年，我们最爱的外婆过世了，隔几年外公也走了。除了绿豆蒜，我们想不到可以回去的理由，渐渐的～从一年2、3次到后来2、3年一次的回去走走，但那熟悉又怀念的家乡味却在北部遍寻不着！ 花了好几年的不断尝试许多配方，才有自信地把最够味、最香醇、最怀念、最道地的古早味与大家分享！