鱼上良烤|鱼上良烤特色餐饮_美食餐饮

鱼上良烤

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品牌信息

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鱼上良烤品牌简介

在南宁火爆了五年的鱼上！

是当之无愧的霸王级别烤鱼店
鱼上良烤隶属于广西绿岛阳光餐饮投资管理有限公司，旗下拥有绿岛阳光、桂小厨、鱼上烤鱼等多个品牌，是香港满记甜品广西战略合作伙伴，是中国烹饪协会、广西烹饪协会、南宁餐饮协会会员单位，广西桂菜代表餐厅。历经13年沉淀，在广西形成稳定顾客群，

听说鱼上他家烤鱼很好吃，是因为藏了太多绝世大厨

川辣、渝辣、湘辣、桂辣、黔辣、东南亚风情辣……

为了将每种口味做到极致，鱼上从天南地北专聘各派大厨，

配以原产地食材,炮制口口生香的十八味烤鱼。

鱼上十八辣大厨当道

赵茂桦 / 桂派大厨，掌厨13年。

独门秘技—自创香茅味

天然香茅草经数小时熬制，味香四溢，加腌制过的韭菜花，微微酸辣，浓香开胃。

周勇 / 渝派大厨，掌厨17年。

美味秘技—重庆香辣味

重庆名产郫县豆辦酱,与二筋条干辣椒及各种天然香料熬调而成的香辣油，让烤鱼香辣无比。

肖青松 / 湘派大厨，掌厨12年。

美味秘技—湖南鲜花椒青椒

湖南最经典的烹饪手法：将青椒与姜煸炒，煸出青椒的香味后加入鲜花椒使汤色青鲜麻口。

郭开树 /邕派大厨，掌厨22年。

美味秘技—广西老友味

广西本地老坛泡制的酸笋，加蒜米，以豆豉辣椒番茄炝炒，口感浓郁酸香。

凌日中 / 粤派大厨，掌厨20年。

美味秘技—广东蒜香味

采用独蒜子,以广式蒜香味烹饪手法，制作成金沙粒，烤鱼出炉后，蒜汁入口即满齿留香。