最喜酿皮

最喜酿皮来自西北小城有一碗火了24年的酿皮，酿皮的制作人就是一对回民夫妇。而一位远在他乡的北漂人为了让更多的人吃上这碗家乡的老味道，把这对老夫妇带到北京。这一待就是大半年，大半年的时间去研究酿皮种种配方，去实现标准化。“最喜酿皮”诞生了。

一碗纯手工的酿皮

多年前，最喜的创始人还只是这碗酿皮的忠实粉丝。那时，这碗纯手工酿皮由一对普通的夫妇在一个西北小城里贩卖，没有华丽的摆盘，只有一口锅、一辆车、一张桌和两颗喜爱酿皮的心。阿姨负责做酿皮，叔叔负责配调料。两人分别掌握娴熟的生产工艺，互不干涉，互不相离。

24年来，夫妇两人的小摊吸引了无数忠实的食客，每天都排着长队来买一碗酿皮。

小城里的人每天都能吃到酿皮，但对于一些离家在外的游子而言，这碗酿皮是美食，更是乡思。为了能让许多这样的游子吃到家乡的美食，2016年，最喜的创始人出资邀请这对夫妇来到北京，用了一年时间，找到了既可以保留最好的味道又可以量产酿皮的方法。

虽然制作方法有了改变，但他们对于酿皮的喜爱和要求从来没有变过。小城中的清水白面进入大城市后还是清水白面，保证无添加，没有任何防腐剂；面团过去是从手里揉搓出来的，现在也依然如此，保证纯手工的制作方式没有改变。

源自热爱的保证

因为对这份酿皮爱得太深，所以他们不容许制作过程中出现任何的差错，对于食材和卫生的要求也就格外严格。他们费尽心思地从新疆运来面粉，从青海运来菜籽油，用河北的芝麻酱，陕西的线椒等等精心挑选的食材，保证他们最喜爱的酿皮还是曾经的味道。

他们还为这碗最喜酿皮配置了专业的中央厨房，每天早晚把所有生产相关的卫生环节严查一遍，保证食物的卫生，让所有喜爱酿皮的人吃得放心。

为了让更多的人喜爱这份酿皮，最喜在包装设计上也费了一番功夫。包装不仅要好看，还要干净，更重要的是要方便人们食用。

从制法到食材、从生产到包装，最喜都在精心设计、用心策划。这么耗费心思，只为能让更多的人了解到这份西北美食，只是因为“最喜”才会有。

嫩黄的酿皮只搭配着红红的辣子油就让人看得口水直流，入口更是香辣爽滑，过瘾~搭配的鸡蛋牛奶醪糟也顺滑而香甜~

时尚圈、娱乐圈、精英圈都宠爱【最喜】，因为它够“土”也够“洋”！是情怀与味蕾的碰撞。 在国贸区域拥有357平方米符合国家标准的中央厨房，配有标准切配间、冷餐间、中餐加工区、储藏间等多个完善的功能区，各种加工设备齐全。 国内专业视效团队打造产品整套的VI体系，在产品包装、外形就先拔头筹。 拥有最强外脑设计策划品牌及产品推广，实现多角度、深层次的传播。提高粉丝粘性，引流潜在消费人群！

最喜酿皮(中关村店)
电话：18510257261;15901208520

地址：北京市海淀区海淀东一街中关村大街15号食宝街BF1-16

最喜酿皮(三里屯店)

电话：13381256895;13910061471;4000137771

地址：北京市朝阳区三里屯工人体育场北路通盈中心B1层

最喜酿皮(高碑店店)

电话：4000137771

地址：北京市朝阳区惠河南街西店村44-1北