蛋挞王

‘蛋挞王’一个深入民心的蛋挞王国。

作为蛋挞市场的领导者, 我们每天都为顾客提供新鲜烘焙的优质蛋挞、面包、中式唐饼、西饼等滋味美食。

本集团自93年开业以来一直以严谨的品质管理、以客为先的精神为各界提供优质的食物。凭借我们精益求精的态度, 历年来更囊括了多个‘第一’, 包括:

我们的酥皮及牛油皮蛋挞, 荣获香港工业总会颁发香港Q唛优质产品认证, 成为“Q唛”蛋挞 , 乃全港唯一及第一间获此殊荣的集团。

我们全线分店及工场均获香港品质保证局颁发的卫生监控体系认证(HCS)及5S认证亦是全港唯一及第一间获此殊荣的连锁快餐、饼店。

2010 年 1 月我们荣获香港中华厂商联合会及香港品牌发展局颁发‘香港名牌’。

蛋挞王控股有限公司成立于1993年初，由集团董事局主席庄任明先生创立。

经营规模

本集团以经营快餐、饭堂、茶餐厅、零售各类蛋挞、面饱及西饼等业务为主，目前本集团在香港拥有21间分店，新加坡及马来西亚拥有共16间，近年本集团在营运及行政管理方面更渐趋企业化。于2000年获选为香港房屋署名店册成员，名店行业包括快餐店、酒楼、茶餐厅及面包西饼，及在2002年成功得到香港政府注册商标。公司十分重视食物品质的监控，明了这环节对食肆来说是占着主导地位的，故必须要有强势的领导班底，有见及此，公司组织了一队精英管理层，制定措施。凭借严谨的品质管理，精确的行政措施，以顾客为先之服务精神。令本公司的产品深受各界欢迎，备受好评，成绩斐然。

现代化工场运作

本集团在2005年，斥资购置逾万呎厂房及全新现代化设备，为未来发展作好充分准备。生产线主要引入先进机械化设备，生产区员工运作必须按照管理层订下的工作指引，将货品先入先出，分类整齐摆放，整体卫生洁净，令食物的品质更有所提高，中央工场并已考取五常法及HCS卫生监控认证。

现时中央工场使用SGS5S 及HCS 作管理基础, 令食物品质更有所提高本集团为求将企业管理现代化, 于05年引入五常法(5s)管理模式作依据。使制作工场及全线分店的管理更规范化, 公司运作更有条理。

在工场运作畅顺的同时，增设营运部及产品开发部，为提升集团营运管理效率，品质监控并本着不断创新的精神，开发更新款式的出品，以增强市场竞争力。

制作工场及全线分店的管理更规范化，公司运作更有条理。并针对每款食物的份量及制作，缮制了制作份量表及制作流程守则，对监控出品的质素，使之符合及维持既定的标准。