STRASBOURG

STRASBOURG年轮蛋糕：
在日本风靡了20年的STRASBOURG烘培店——思特堡落户帝都后，开了好几家分店，每家店都人气爆棚。年轮蛋糕一直被称为“蛋糕之王”，STRASBOURG主打的就是年轮蛋糕。吃起来外皮酥脆，里面质地非常松软，但又毫不干燥，湿润甜美的质感不会像其他糕点那样一下吸干你嘴里的水分，咬下一口的瞬间就像要溶在嘴里一样，那份温柔的香甜感觉让人难忘。

STRASBOURG目前在日本已经开了11家分店，位于霄云路的这家是其在中国开的第一家分店。除了中国的合伙人之外，寺田家族也特意安排了“自己人”前来照应，可谓原班人马打造。

因为是国内的第一家店，所以合伙人直接将这里做成了拥有宽敞就餐区和超大露台的旗舰店。除了美味的堂食蛋糕、外带甜品，还提供意式咖啡。

每片年轮蛋糕都是糕点师傅将事先调制好的原料，细致的卷在可以转动的木条上，一边旋转木条一边烤制而成。

1970年，寺田丰秋先生凭借着对糕点的热爱，只身远赴法国，来到了位于法国东部与莱茵河隔河相望的Strasbourg，展开了他的甜点蓝图。经过20多年的学习和考察，1997年寺田先生在日本横滨创立了第一家属于自己的蛋糕店，并取名为Strasbourg。寺田先生秉持“品质第一的”理念，产品均采用天然高端的原料，力求让顾客吃到健康美味的食品，因此，店铺一经问世便取得了巨大的成功，成为日本蛋糕界的知名品牌。
2016年11月, 北京思特堡餐饮管理有限公司成立，在北京市场隆重推出高端甜品品牌“Strasbourg思特堡”。目前已经成立思特堡霄云路旗舰店，西直门凯德MALL店。