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忆暹罗
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标签:杭州美食餐饮

品牌信息

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忆暹罗 品牌简介

忆暹罗是由来自泰国的可爱April一手创办的原汁原味泰式餐厅。忆暹罗致力于让中国的年轻人在这里体验轻松欢快的泰国文化,品尝由整套泰国厨师班底带来的最正宗泰式料理。纯进口纯正泰式配材料,别具异域情调的装修风情,微笑可人的亲切服务,让你感受到犹如身在泰国般的清新愉悦。招牌菜推荐咖喱蟹,冬阴功汤,芒果糯米饭,鲜虾虾饼,柠檬蒸鲈鱼等。
萨瓦底卡! 暹罗,是古时候泰国这片地区的名称,取其名代表着我们对泰国文化传承的尊重。忆,是我们理解的对味道最高评价,口味代表着怀念。忆暹罗,怀念的就是泰国的原汁原味。 泰国有句话叫“宅嫣嫣”,意思就是慢慢来,泰国菜的烹饪方法,为了保持食材的营养,大多采用蒸煮,慢炖,就算炸也采用低温油炸。 餐厅特邀在泰从事大厨25余年,曾任泰王御厨的Arnong阿诺师傅。在他的主理下,餐厅保留了泰国纯正地道的口感,严选泰国本土特色香料、新鲜食材与季节水果,实现零时差直供,将泰式精品料理倾情呈现。 
忆暹罗目前在杭州已经长时间稳居泰国菜品牌第一,但是要在全国都打开知名度,下一步势必要进驻北京、上海等一线城市,这样才有可能实现‘做一个全国都知道的泰国菜品牌’的愿景”。 目前,忆暹罗不考虑加盟,仍将以修练内功、直营为主,不断锤炼品牌的实力,让忆暹罗成为泰国菜的一块金字招牌。
忆暹罗林嘉文创始人分析选择做忆暹罗的考量。林嘉文和其合伙人们综合考虑了中国餐饮市场现状,觉得泰国菜这块市场有待进一步挖掘。 说干就干,在网罗了工程设计专业、广告行业等跨界合伙人之后,忆暹罗第一家店在文一路正式营业。 跨界进入餐饮行业,需要魄力,但相反却又优势颇多。这一点,忆暹罗的各位股东是典型代表。 一方面,和餐饮行业出身的从业者相比没有过多经营压力,让掌舵者们可以有时间和精力去养一个餐饮品牌。另外,其它行业多年历练的经验,让忆暹罗股东们在运营品牌时,对其有了更多赋能,同时没有局限在网红店的短暂高收益上,而是选择做一个长久品牌来要求自己。

杭州泰顺餐饮管理有限公司创立于2015年,是一位泰国姑娘创办的餐饮企业,该公司长期致力于发展旗下忆暹罗餐泰式餐饮品牌,如今已经成功开展了加盟连锁的招商业务,吸引了大批加盟商的关注。忆暹罗致力于为世界各地的群众带去美味、正宗的泰式餐饮体验,让更多的人能品尝到大厨手制的泰式料理。


对于如今在都市中的人们来说,品尝各国的美食已经不再是一件难事,街上到处都是风格迥异的各式餐厅,从西餐到泰餐都是寻常食物。创始人在创立忆暹罗品牌时就想将该品牌朝着全世界的方向发展,想让各国的人都能体验到泰式餐饮的魅力。在后期的发展中为了能让料理更加正宗,忆暹罗的食材全部空运自泰国原产地。

从经典的炸虾饼到魅力十足的椰子海鲜煲,忆暹罗的每一样菜品都是选自正宗泰国料理菜单,聘请拥有十几年餐饮工作经验的泰国厨师掌勺,以绝对正宗新鲜的美味虏获了大批消费者的芳心。泰式料理讲究七分饱,因此在忆暹罗店内点餐的时候会有专门的服务人员为顾客进行点餐引导,不但吃的健康还能吃的营养均衡。

酸是泰式料理的精华,从青柠到各式酸味水果,都是泰式料理常常会用到的食材,这一点跟我国的云南地区有着异曲同工之妙。忆暹罗中的“暹罗”,原本是古时候中国人对东南亚国家泰国的称呼,忆暹罗这个名字的代表着的是品牌创始人对于自己故乡的怀念。


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