SpiceBox星尚饮甜品店郭俍泉：美式甜品店的生活方式

分享到： | | | | 2014-10-15 09:32

SpiceBox是美国原创的甜品品牌店，两年前，郭俍泉创办的公司收购该品牌，并决定让品牌往中国市场拓展。由于广州港式、中式甜品较受欢迎，美式甜品市场竞争较少，郭俍泉和另一位合伙人来到了广州。

初次和郭俍泉见面，可以用“不期而遇”来形容，在佛山岭南天地这片充满传统文化韵味的建筑群中行走，在转角处被一道鲜亮的粉红色吸引，就这样遇见了SpiceBox，那时正是甜品糖果天地主题店试业的前夕。

　　华灯初上，岭南天地的喷泉、灯笼相辉映，呈现出一种雅致的宁静，而不远处的SpiceBox却是另一番景象，店内的吧台、座椅还披着透明的包装纸，工作人员在忙碌搬移货品、摆设装饰品，紧锣密鼓地筹备开业，SpiceBox的老板郭俍泉就是其中一员。

SpiceBox星尚饮甜品店负责人郭俍泉

　　来自美国的甜品品牌SpiceBox

　　郭俍泉出生在新加坡，居住美国十多年，一年前来广州发展SpiceBox在华事业。让人很惊讶的是，他说得一口流利的普通话，并且水平不低。在小学时候学过中文，郭俍泉坦言，他更喜欢拼写中文，所以常常通过手机短信、QQ和朋友进行交流。

　　去年3月，SpiceBox这个美国甜品品牌来到了中国的千年商都——广州。首次选址落户时尚天河，最终由于品牌版权保护、选址等问题，匆匆忙忙地撤场。然而，这次“出师未捷身先死”，却让郭俍泉对广州的市场有了更深入的了解，短短半年的时间，他几乎走遍了广州的大型购物中心，寻找最佳的市场切入点。

　　直到去年9月，SpiceBox落户西城都荟广场，继而，今年1月1日，正佳广场店也顺利开张。“通过市场调查，我们发现喜欢SpiceBox的客户群80%是女生、情侣，他们的年龄在乎16-40岁之间，特别是喜欢小资情调的年轻白领居多。”他说道。

　　佛山岭南天地的SpiceBox甜品糖果天地店，是该品牌首次采用主题式打造的门店，和之前的两家店相比，增加了糖果屋，该门店在今年8月8日对外试业。

　　对于为什么打造主题店，郭俍泉解释为：“选址在佛山的原因是比较特殊的，岭南天地保留了历史氛围，提供给消费者很好的休闲空间，很符合佛山的市民的消费习惯，我们从美国、日本、韩国、德国等进口糖果，和甜品的主题刚好可以呼应，都是给人甜蜜的感觉。所以才特别开设了主题门店。”

　　直营+加盟的经营模式

　　在开店的过程中，如何让美国文化与新店结合是一大难题。SpiceBox会花上差不多1个月的时间，让工作人员提升服务，例如学习欢迎口令、服务态度，以及如何点餐、取餐、清洁等各个环节。

　　据了解，SpiceBox出品的巴菲、可丽饼，都是奉行“低卡路里”原则，一般一杯雪糕含250～300卡路里，而SpiceBox的出品一般在130卡路里左右，仅等于2颗巧克力。据记者了解，SpiceBox休闲单品消费价格在25～38元之间。

　　目前，SpiceBox采取了直营+加盟的经营模式。“一天我差不多会接到15个招商电话，我们现在优先考虑进驻一线城市的购物中心，对于地方性的项目会考虑加盟。”

　　代表美式休闲的生活态度

　　据赢商网记者了解，SpiceBox计划未来一年在广州、佛山等城市开设5家门店，门店大概面积在70～100平方米左右。而美国纽约市场，也将在今年或明年开四、五家新店。

　　“SpiceBox卖的是一种生活方式，代表着美式休闲的生活态度，希望SpiceBox能给更多的人看到，更多的顾客能体验到这种生活方式。”郭俍泉说道。

SpiceBox星尚饮

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