Flyjuice福来聚斯奶茶果饮创始人RUN.Y专访

分享到： | | | | 2016-5-20 08:53

Flyjuice创始人RUN.Y专访

数日前，长乐路的一家“小店”举行开业典礼，不大的店门口聚集了潮流界众多熟脸，原创品牌主理人、潮流媒体同仁悉数到场，NPC主理人李晨，潮流主持人丁晓峰，型秀歌手罗开元，SSUR 中国区运营总监李茂，沪上著名MC tangking、时装品牌 CHairEYES设计师、知名夜跑团体创始人CHairYUAN，玩具大牌 Adfunture,潮流品牌 VEIL 创始人 EDDI，NIKE 大中华区市场经理、潮流球队 CFCB 创建者 sean，沪上知名 sneakerhead MMKM，UNICORN 主理人 BOX 等均冒雨到场助阵。场面之热闹不亚于品牌的一场大型新闻发布会。“小店”有一个响亮的名字叫 “Flyjuice”，媒体同仁戏称“让果汁飞”，和姜文的《让子弹飞》有异曲同工之妙。冲这阵势，你大概知道“小店” Flyjuice其实大有来头。它的创始人是潮流界知名人士RUN.Y以及歌手俞思远。

颜程，江湖名RUN.Y。很多人听过他的名字但不知道他具体做了什么，很多人至今对他做的项目记忆尤深却不知道是出自谁之手。2012年他找来20多个潮流品牌跨界合作Metersbonwe MT项目的《大闹天宫》角色演绎，声势之大，辐射港澳台整个华人地区；之后他还发起过国内顶尖插画师、摄影师与Metersbonwe的跨界合作，无不在潮流圈引起重大反响。

除此之外，他有很多的标签，他曾是《YOHO潮流志》的创意策划、Metersbonwe的品牌策划，他是原创设计师，他是创意人，他是Flyjuice创始人，他在各种身份中自如转换。但显然在近期的一段时间内，他对刚刚面世的Flyjuice投入了绝大部分精力，不同以往的“play”和单纯“enjoy”，他将Flyjuice看做“事业”，像所有创业人一样兢兢业业、没日没夜。在采访中，他纠正并强调Flyjuice是“最潮流的鲜果食饮品牌”。在这篇采访中，他谈到了Flyjuice的理念，他对街头的看法等等，也许在此，我们可以一窥一个街头斗士的成长轨迹。

Q:什么样的契机下突然想开店创业？

A:我们主要针对的是年轻人，他们买衣服，穿潮流品牌，出去玩一些潮流的运动，很多年轻人晚上可能会去一些夜店，这样的生活习惯是不健康的，所以我们就想应该要有一个餐饮品牌，它能够融入潮流人士的生活里边，所以就有了Flyjuice。

Q:你能具体说一下Flyjuice的理念吗？

A:Flyjuice主要是以健康跟潮流做一个结合，鲜果本身就是健康的，我是以鲜果蔬作为原材料来做一切饮品。目前只有果汁、果昔、果冰这种冷饮，接下来秋天会有一些果奶这些热饮的东西，还会有一些小吃。接下来我们也会巩固Flyjuice“潮流”的概念，跟一些潮流品牌合作推出一些跨界的饮品，可能会出一些限定饮料，一些小的潮流单品，还会赞助一些潮流活动，比如可能会在潮流发布活动上看到我们的产品。除此之外，大家也会看到一些意见领袖在社交网站上推荐等。

Q:为什么将第一家店的选址定在新乐路？

A:长乐路是上海的一个潮流老街，Flyjuice紧邻NIKE LABA×158，边上没多远有一个SSUR，再前边有李老板的NPC，以及JUICE SHANGHAI，这些都是一些重要的潮流界地标性的地方，我们希望尝试潮流之旅的朋友，购物或者逛街经过 Flyjuice的时候，可以把这里当做一个中转站、一个驿站，可能走累了到我们这边买一杯饮料喝一喝。

长乐路这边经常有各种潮流发布会，上次某品牌发布会举办的时候，就又很多的朋友特意跑来Flyjuice买杯饮料喝。

Q:为什么Flyjuice会是像现在这样一种面貌呈现在大家面前？最初是如何规划的？

A:我们最初的想法就是想做连锁，想做快速食饮，现在大家的生活节奏都很快，我想在这个快的节奏当中能有一部分东西让别人体验到健康，他可能上班的时候买一杯，可能中午吃完饭的时候买一杯，下班的时候路上买一杯，出来健身跑步的时候买一杯。 Flyjuice是能够融入现在快节奏生活方式的最潮流的鲜果食饮品牌，这是我的一个初衷。
最初设计的时候我们是有一套主视觉的，一开始就定好了每一家店铺的设计都不一样。现在第一家店是以海滩、冲浪、阳光为设计主题，我们想让每个经过这儿的人都有好像来到海边的感觉。其他的店铺可能会根据不同主题产生不同的设计风格，可能跟飞行会有关系，第一家店铺以“冲浪”主题，想象是在海上飞行，其他店铺也可能会有UFO的主题，在宇宙中飞行。预计年底我们会有新的店铺面市，请大家拭目以待。

Q:Flyjuice的饮品是如何研发设计的？

A:都是我跟合伙人我们两个人自己进行的产品研发，我们先找了一些营养师的朋友，他们给到我们一些建议以后，我们带着营养学基本的东西，在此基础上添加Flyjuice独一无二的口味，同时我们也会融入一些国外潮流饮品的流行元素，将现在国外比较流行的一些东西带入国内。

Q:能不能以你其中最喜欢的一款饮品为例，说一说它背后的研发故事。

A:我最喜欢的一款是绿巨人，其中有西芹、梨和小麦草。其实当时我们开发的时候，最早是想围绕“颜色”元素做一些饮品，我们当时做了一些不同颜色的果汁，缺了一款绿色。我第一想到的是黄瓜，但是黄瓜太普通了，后来我们想怎么加一些有意思的东西在里面，后来就想到了西芹，西芹在国外比较流行，小麦草也是国外比较流行的一种健康饮品的原材料，但是纯的小麦草汁很多人喝不惯，它的青草味道会很重，后来我们就在里面加入独有配方调和味道，去除青草味的苦涩，又有种清新的蔬菜味道，另外我们选择了很健康的梨汁作为打底，最后产生了这样一款饮品。“绿巨人”中还加入了奇异籽（Chia seed），奇异籽也是国外比较流行的一种养生食品，外表看起来像芝麻一样，但是它泡到果汁里面会发酵，你吃的时候口中会有咀嚼的感觉，起到增加口感的作用，对于身体的保健功效也很明显。

“绿巨人”的名字有两层含义，一是颜色，二是喝了以后能给你一个健康的身体，可能会变身（哈哈）。

Q:创业过程中最难忘的故事是？

A:最难忘就是从头到尾都要自己盯，从一开始弄设备，到看店面，到去水果市场、蔬菜市场考察，甚至到跑工商税务，接触了我们从来都没接触过的东西，只有自己全部经历过一遍以后才会发现原来创立一个食饮品牌是这样。

Q:就像你刚开始强调的，Flyjuice是最潮流的鲜果食饮品牌，“潮流”两个字是不是你对街头文化的理解？

A:我一直觉得潮流只是街头文化的一部分，街头文化是一个亚文化，它其中包含的东西太多了，负面的正面的都有，其中只有一部分稍微主流的东西被称为潮流，我一直是这么理解的，不管是服装、音乐还是什么都有潮流的部分，同时它还有一些不潮流的部分。我们把Flyjuice定位在“潮流”，喜欢街头文化、个性的人会喝以外，大众也是可以的，健康的食饮是人人都可以享受的。潮流只是Flyjuice的外包装，是它的文化、内涵。我和我的合伙人都热爱潮流文化，所以我们开创Flyjuice的时候就想把这个文化带进去，但是同时又不想做得特别个性，因为我不想过多强调街头文化中的一些负面东西，我只是想把它好的一面拿出来，让大家知道潮流的正能量，它既是年轻人喜欢的东西，也是主流价值观能够接受的东西。

Q:以上是不是就是你对街头文化的理解？或者是你对街头潮流的定义？

A:也不能说是特别死的定义，很多人对潮流都有不一样的看法。现在很多媒体都在强调我是潮流媒体，我是潮流网站，但是何谓潮流？不能靠单纯的包装、宣传。就像Flyjuice，潮流品牌主理人、潮流运动玩家来购买Flyjuice的饮品，社交网络的曝光、媒体的关注只是一种手段，重要的是Flyjuice融入到他们的生活方式里面，这就是我一直强调的，Flyjuice是一个生活方式。

Q:街头对你而言意味着什么？

A:很早以前就喜欢，高中的时候玩涂鸦，念大学以后做设计，毕业以后在YOHO工作，再后来到Metersbonwe推广潮流文化，反正街头这个词一直是伴随着我。我很喜欢街头元素，我觉得以后它也会一直跟随我吧。

Q: 哪些街头潮人对你影响至深？你喜欢哪些潮牌？

A:我觉得藤原浩 (Hiroshi Fujiwara)是蛮厉害的一位，一直希望能有机会认识他，之前在Metersbonwe做一些跨界合作项目，当时就特别想和藤原浩、NIGO这些日本潮流大佬合作，可惜因为种种原因没有接洽成功。但在Metersbonwe也认识了一些比较厉害的大哥级人物，像李晨，其实我觉得周围很多朋友都是各自领域里的非常厉害的人，对我多多少少都有一些影响。我自己喜欢的品牌还蛮多的，比如Neighborhood，还有周围一些朋友的品牌，国内的原创品牌我都很喜欢。

Q:谈到原创品牌，你对街头原创品牌的看法是？

A:我觉得大家都越做越好，像我周围很多朋友，他们从创立品牌开始到现在已经坚持很多年了，很多品牌都已经走上正轨，做得很棒。内地最厉害的一哥李晨大哥的NPC，就不用说了，非常棒。