抓住“食草族”的胃 好色派沙拉再获数千万B轮投资

时下，运动健康逐渐成为都市人最热门的生活理念，有数据统计显示，到2020年中国参与体育运动人群将超过5亿人。而随着年轻的国人对健康饮食需求的增大，主打绿色健康的沙拉也逐渐成为了健身一族的主食，在市场上获得快速的发展。

好色派沙拉，作为国内第一家专注于主食沙拉的消费品牌，于2015年7月创立于深圳，倡导“性感健康的生活方式”，从线上发展到线下开店，深受时尚白领及年轻群体喜爱，如今已成为了广深市场最受欢迎的主食沙拉品牌。

2017年3月，好色派沙拉 Sexy Salad 宣布获得弘毅投资旗下的香港上市公司百福控股B 轮数千万人民币投资。

弘毅投资董事总经理王小龙认为，主食沙拉是目前一个不可忽视的新兴消费品类，看似小众的背后其实蕴含着极大的健康饮食需求。随着经济的发展与国民健康意识的加强，这将会是一个和咖啡有着一样巨大市场前景的品类。弘毅选择好色派，正是看中了以创始人肖国勋为首的管理团队。“好色派沙拉主要团队成员来自宝洁、腾讯、岡本等领先行业公司，具有明显的跨界优势。两年内从零一跃发展成为国内主食沙拉领先品牌，这和好色派沙拉团队对消费品、互联网营销等深刻理解有非常大的关系。”

据悉，弘毅投资在餐饮领域已经深耕多年，旗下的香港上市公司百福控股是其在餐饮行业布局的投资管理平台。除了好色派沙拉外，弘毅已先后投资了和合谷、遇见小面、以及肉夹馍品牌西少爷等几大品牌。

事实上，这已经是好色派沙拉获得第三轮融资。在创业筹备之初，好色派沙拉就先后获得 IDG、弘道资本、峰瑞资本的A 轮投资，在2016年又获得了东方富海、华诺创投A 轮融资。那么，好色派沙拉究竟有着怎样的商业魅力，让众多的资本大佬看好其发展前景呢？

商业模式：线上线下同步运营

好色派沙拉于2015年7月上市，最早通过线上平台网上下单（微信和外卖平台）开始进行沙拉外送，同年9月份开出了第一家线下实体店。如今，好色派已经跟数百家健身房、瑜伽馆达成合作，在广深市场开出了5家实体门店。

创始人肖国勋表示，沙拉品类符合餐饮发展的健康化、轻饮食化的趋势，同时易于标准化、易于与移动互联网结合，从而形成创新性的商业模式。相较于传统餐饮品牌，好色派采取的是时下最受年轻人喜爱的线上线下结合的互联网运营模式。好色派沙拉的实体门店会开在线上业务量多的地方，据悉深圳第一家门店第一个月就实现了盈利。

好色派广州珠江新城店

如今好色派已经在深圳中心城、华强北九方、海岸城以及广州的珠江新城IFC开出了实体门店。“好色派沙拉首席品牌官黄伟强透露，如今好色派深圳中心城店 (89平方) 月销售额超过60万，而这仅是到店消费。据悉，好色派沙拉会将线上线下会员互相打通，拥有实体店的片区线上订单往往比实体店高出数倍。

“许多线下消费者一个月只吃一到两次，但通过微信平台很多人就会订周套餐、双周套餐，目前周套餐占比过半，平时很多线上消费者也会来到线下餐厅体验，依托线上线下的循环导流。”去年底，好色派沙拉的线上日订单量已近万单。

紧扣“食草族”倡导健康生活方式

据悉，好色派的每份主食沙拉均由用户、厨师及运动营养师共同研发，热量控制在 300 - 600 千卡，满足那些有健康意识的都市白领与健身运动人士的需求。

目前好色派拥有12款主食沙拉品类，同样一款沙拉，根据男女不同热量需求，还分为男款和女款：沙拉里面的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质比例也都不相同。

黄伟强在接受赢商网采访时表示，“这类人群更加重视健身塑型，而减脂增肌餐对于有健身习惯的人群而言，其实是个有持续性、计划性的刚需。”正是基于健身人群的市场定位，好色派在选料上也分外注重“低热量”。

在产品设计上，传统蔬菜类必不可少，同时搭配向紫薯、牛肉和豆角、牛油果等品类，在肉类选择上也很是讲究，“肉类只能选用鸡胸肉、牛肉、虾以及一些鱼类，其他的肉类热量太高，不符合好色派沙拉健康选材的标准。”

未来发展：重视品牌建设 2017年将新开多家门店

此次选择弘毅投资及百福控股，肖国勋表示，弘毅是中国领先的投资公司，带有联想控股的基因，有丰富的资源、很强的增值服务能力和资源协同能力；而百福提供了餐饮企业家们相互交流、资源共享的平台，这一切可以为好色派沙拉未来进一步的发展提供充足的资金乃至各种资源支持。

“我们也希望借助弘毅及百福的资源，将好色派沙拉打造成主食沙拉乃至健康饮食的领导品牌。”肖国勋透露，好色派下一步将继续修炼好内功，此次融资将主要用于业务扩张和品牌建设。

对于品牌未来的拓展计划，首席品牌官黄伟强透露，下一步将继续深耕广深区域，将市场做深做透。同时，也有计划今年进军北京和上海，线上线下业务同步展开。

目前，好色派沙拉在深圳筹备多家新店，分别位于深业上城、万象天地、海雅缤纷城、壹方城等成熟商圈。其中海雅缤纷城店将于3月底开出。广州地区，好色派下一家新店将落户天河商圈。