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万旭餐饮获旗下新茶饮品牌骑士老虎茶拟5年开3000家店

| | | | 2018-8-21 13:40

餐饮品牌运营管理企业——万旭餐饮完成2000万元A轮融资,将主要用于旗下新茶饮品牌“骑士老虎茶”,规划5年内扩充3000家门店。

今日,猎云网独家获悉,餐饮品牌运营管理企业——万旭餐饮已于2018年6月完成2000万元A轮融资,投资方为香港大昌商业有限公司。据创始人王建淋透露,本次融资金额将主要用于旗下新茶饮品牌“骑士老虎茶”的产品研发、供应链及核心壁垒的搭建、质量监管系统完善以及门店拓展等方面,规划5年内扩充3000家门店。

猎云网了解到,万旭餐饮创立至今已有八年之久,主要是以餐饮连锁为主,主打茶饮、西餐、小吃等几大餐饮品类,旗下品牌包括雅岛英皇茶、漫雪的茶、CL.BAKE枫焙、萨魔司、辣如言、解忧答案茶、泡面新世界和骑士老虎茶等,其中雅岛英皇茶主打的是英式茶饮,全国加盟店已近一千多家。

随着消费升级,“茶”衍生出了一个新的消费风口——新式茶饮,在资本的加持下,新茶饮赛道正如火如荼。据统计,2017年新式茶饮行业融资金额超过13亿人民币;2018年上半年喜茶获4亿元融资,奈雪的茶融资3亿元、估值达60亿元。据中信证券公开数据显示,在中国饮品市场中,新中式茶饮的潜在市场规模已达400-500亿元。 

而大家都知道,奶茶往往与“脂肪”捆绑在一起,年轻人要减肥,第一件事就是“戒奶茶”。王建淋表示,中国人喜欢喝茶,但现在的茶饮糖分普遍比较偏高,一杯奶茶热量500大卡,需要慢跑两小时才可消耗完。加上近几年爆出的一桩又一桩的奶茶中毒事件,导致消费者想喝又不敢喝。

资料显示,黑糖性温味甘,富含钙、铁等矿物质元素,具有补中益气、缓中、化食、健脾暖胃功能,同时还有止疼、行血、活血散寒的效用。更重要的是,黑糖并不会使人发胖。基于此,万旭餐饮集团于今年3月正式推出了以黑糖为专卖的新茶饮品牌——骑士老虎茶,寓意骑士守护精神。

爆款+品牌+茶饮新模式

王建淋表示,前期阶段,骑士老虎茶主要以品牌推广为主,通过千年古法工艺的黑糖独门秘方,打造出爆款产品。与大多数以“一排成名”为噱头造势的网红品牌不同,骑士老虎茶一方面主要通过微博、网络平台等广告媒体平台进行品牌宣传,以此推动加盟店快速地开展店铺运作。 

另一方面,凭AI作画互动系统搭建与顾客之间的桥梁,顾客可在门店自由创作,一键生成自己的代表作,以此在AI互动和内容层面上实现现象级品牌营销。除此之外,公司还会收集孩子的代表作,结合其“夏日黑糖奶茶计划”开展公益活动,来提升品牌亲和力。

爆款和品牌都打响之后,借互联网茶饮新模式,万旭餐饮将持续赋能品牌店。尽管采用加盟模式,公司还是会将品质监控放在第一位,以保证出品质量。在招商加盟过程中,骑士老虎茶也将协助加盟店筹备开业事宜,包括选址、店铺设计、促销方案、物料供应等,为加盟代理商提供一系列的售后服务支持。 

需要补充的是,骑士老虎茶也会根据社会热点举办线上结合线下的主题活动,比如世界杯主题店、NBA总决赛等活动。王建淋表示,目前大部分店铺正常营业中,从物料供应出货量和督导的数据来看,收益超于预期,营业情况可观。

据透露,目前签约骑士老虎茶品牌的店铺已达四百多家,主要以一线城市为基点逐渐向周边城市扩张。在扩张的过程中,已经开业的店面覆盖华南三省、江浙沪、云贵川等全国17个省份。与此同时,三四线城市也将是骑士老虎茶布局的另一个重点。

猎云网获悉,骑士老虎茶门店饮品客单价为10-23元,主打黑糖珍珠鲜奶,并配有特色的长薯条和黑糖块礼盒产品。在门店选址上,基于大数据分析系统,骑士老虎茶除了选址在客流量大的一些大型购物中心,也会针对目标消费人群考察商圈;其门店设计走的则是黑金酷雅的大气路线。 

追溯到其原材料供应端,骑士老虎茶与台湾甘蔗种植基地合作,甘蔗产地在含铁量最高平均海报2000米的高原,且熬制黑糖的水也是天然的高山泉水。此外,鲜奶供应上,骑士老虎茶与唯一指定的合作乳制品品牌合作。原叶茶上,公司在台湾、印度、云南都有合作的茶叶种植基地,从源头上保证品质。

团队方面,万旭餐饮广州总部加西南、华东分公司,其员工总人数在两千位左右。其中,品牌策划团队的人员都是曾经从事于4A广告公司的专业人员,除了自己内部的品牌策划团队外,公司也会和专业的品牌策划公司合作,通过双方资源整合,为品牌注入更多的新鲜活力。 

在产品培训方面,团队培训人员均是拥有十年以上餐饮运营经验的老师,通过会手把手的培训教学。与此同时,万旭餐饮会为每一个加盟店制定一套推广运营方案,参与到每个环节,从加盟、开业到营业,甚至对每一个加盟店进行驻店扶持。 

新式茶饮是近年来衍生的一个名词,其中的“新”主要体现在从过去的粉末时代,到现在手作现做现卖的一个转变。在原料上抛弃奶精、茶渣等对身体有害的一些物质成分,而是选用新鲜蔬果原料。网红新品牌突然性地诞生,又突然性地爆发。在王建淋看来,尽管新茶饮看似已经进入高潮发展阶段,但行业内仍存在一个比较严峻问题——出品,“茶饮市场上的产品出品基本上呈现一个参差不齐的状态。”

万旭餐饮方面表示,餐饮还有更多的可能性。新零售是这两年提出来的新概念,借鉴新式茶饮的制作方法进行创新研发,以实现自取自拿的无人化贩售模式,这也是万旭餐饮一直都在做的尝试。正如业内人士所分析的那样,中国茶饮市场足够大,完全容得下多个品牌。

骑士老虎茶 骑士老虎茶 [ 品牌中心 ]

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