PLAY KING玩者火焰薄饼

PLAY KING玩者火焰薄饼:“绿茶”旗下全新创意餐饮潮牌

经营范围：中西融合料理

消费人群：热爱旅游，喜欢中西文化的年轻人

人均消费：55-65元

代表菜品：榴莲薄饼、法式鸭胸薄饼、帕尔玛火腿薄饼

品牌故事：法式薄饼的中国之旅

PlayKing的创始人沈炼，在一次穿越德法边境的旅行途中品尝了Flammkueche（中文译为“火焰薄饼”），倾心于它的美味。为了把这道法国乡村美食带回中国，他数次专程远赴法国，在阿尔萨斯地区的边境小镇遍访名家、拜师学艺，终于获得了Flammkueche的地道配方和制作工艺。

回国后，老沈在自己的青年旅舍用土砖搭建起烤炉，开始试制火焰薄饼，并与来自法国米其林三星餐厅的名厨Tom陈振曦一起潜心研发，在历时2年、试掉了近3吨的面粉，反复精雕细琢的之后，终于为PlayKing打造出独具特色的产品，赋予这个新品牌以极致的美食诱惑和魅力。

中西融合创意料理

Playking在研发菜品之初特意加入中国味道，把梅干菜肉；泡椒牛肉；藤椒鱼等具有中国特色的菜肴与法国火焰薄饼相结合，食物漂洋过海汇聚一处创造出了独一无二的中西融合创意料理。

空间设计

PLAYKING是通过互联网思维和社会化营销方式搭建的一个美食社交空间。在空间设计上以休旅元素为主题，用全新的角度把美食与年轻消费者链接起来。

Playking薄饼中的面粉采用法国特产的原麦中筋面粉，以传统工艺进行精心调配，薄饼不同于传统披萨，它是用不添加任何酵母粉的老面做的，通过自然醒面，口感酥脆，披萨则是通过添加酵母粉，口感上自然软而不脆。

绿茶餐厅的一张副牌在北京打出。这是一个名为“Play king”的全新品牌。1月19日首店在东三环财富购物中心一层开业，3月10日第二家分店在北京西单大悦城纳客，3月30号，成都首店也在远洋太古里地下一层对外营业。计划2016年在国内新开50家门店。据观察，已正式营业的三店未开业已火爆朋友圈，开业当日更是人气爆棚，毫无悬念地为外婆家又一家不排队吃不到的神店。

Play king，是一家全新概念的时尚餐饮品牌，专注单品西餐，以Pizza为主打，推出各种特色Pizza，在受众定位和价格上同样将延续绿茶餐厅的模式，人均消费定位在40-50元左右，低于Pizza连锁店必胜客，深处黄金地段，定位又是大众，走的是融合大众化餐饮路线。充分满足了时尚年轻人对于高性价比的需求。

不同于以往的是Play king在运作上是以合作模式出现，核心团队有来自国际连锁餐饮品牌的资深高管、米其林三星餐厅厨师、互联网企业知名营销专家以及国内顶尖设计师等，而非绿茶餐厅自己单独运作。如此一来，可以大大减少现有资源和人力的投入，吸引更多资源去发力新品牌。

Play King不仅能从味觉上满足最挑剔的味蕾，更在视觉、听觉、触觉的每个细节上满足你。世界那么大，我们边吃边看。

旅行——Play King秉承绿茶餐厅一如既往的青旅主题元素，餐厅的厨房被装修成了一辆豪华大巴车，唯美、酷炫的裸眼3D全息投影照射在设计感十足的欧式工业风空间中，不同国度的风景变换更迭，冰凉的摩托、交替亮起的红绿灯，转角箭头标，让顾客有一种坐着房车旅行的身临其境之感，餐位处采用灯光压低的做法，在熙熙攘攘的餐厅中，为顾客营造出了一份“私密感”。