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通堂拉面
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标签:杭州美食餐饮

品牌信息

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通堂拉面 品牌简介

通堂出品——18小时人工熬汤

20余种调味料全部手工酿制

不偷工、不加料,用极大的细心与耐心

还原自然禀赋的本初味道

 通堂作为日式拉面第四流派的“琉球新面”

因还原了600多年冲绳非遗拉面传统技艺

被日本食评家们评价为“世间独一无二的存在”

殿堂级拉面

“通堂”还原古琉球的皇室秘方

面条不仅吸汤能力强,还特别Q弹筋道

每一碗拉面都是舌尖享受

通堂拉面被誉为冲绳系“古方豚骨汤”

18小时以上持续不断的强火精炼

不添加味精等添加剂,熬出浓郁厚醇的豚骨骨汤

鸡清汤是通堂另一大招牌汤底

精选优质土鸡鸡骨

整个烹制过程需保持滚而不沸的温度

且每4分钟搅拌一次以保持汤底清澈

采用独创混合纯炼技艺细心熬制约8个小时左右

 不一样的汤头搭配Q弹好面

通堂给予食客全世界独一无二的专属口感

 黑蒜,就是发酵黑蒜

听起来很“黑暗料理”,但是卖相和口感都不错

通堂拉面是由日本良次株式会社董事长金城良次先生于1988年创立的日本本土拉面品牌。经过20余年的发展,“通堂拉面”已发展成为日本冲绳及北九州地区最富盛名的拉面品牌之一,并作为冲绳及北九州地区代表品牌入选日本拉面的神圣殿堂“横滨拉面博物馆”,持续多年蝉联拉面博物馆“最卖座拉面品牌”。除日本本土的横滨、福冈、九州、冲绳等地区的23家连锁门店以外,正积极向海外扩张,目前已在加拿大多伦多和中国台湾地区逐步开展业务。

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