辛鲜

辛鲜:鱼头界巨无霸登陆宁波印象城，6斤以上鳙鱼头重达2斤多，所有大鳙鱼均选自千岛湖天然放养的大鳙鱼，保证鱼头鲜活无污染，剁椒鱼头吃起来肉质更鲜嫩，毫无鱼腥味。
辛鲜剁椒鱼头秉承现捞现做，从捞鱼、杀鱼、摆盘、蒸鱼全部透明肉眼看得见。剁椒精选180天自然发酵的老坛剁椒，鱼头才能真正成为一道人间美味。重点来了，锁味利器采用的是农夫山泉水熬制鱼汤，一股淡淡的清香顿时弥漫开来。夹一筷子鱼肉，沾一点汤汁，入口咸香嫩滑。
辛鲜剁椒鱼头有一套烹制鱼头的独门秘笈。鱼头专供蒸箱，时间不多不少，7分20秒，锁住鱼头的新鲜，美味一丝不苟。
吃鱼头，会吃到很多不同的部位。鱼唇、鱼划水、鱼脑、鱼肚，五花八门，很有讲究。
一个大大的鱼头，每一处都是精华。
吃鱼唇——钙元素能量爆棚，一口变成大长腿，满满的胶原蛋白。
吃鱼划水——胶原蛋白成群结队，辣中带着鲜美。
吃鱼脑——鱼头最值钱的地方就是鱼脑，它不仅富含有“脑黄金”之称的DHA，还含有大量卵磷脂，可改进大脑循环。
吃鱼肉——鱼肉很鲜嫩，没有土腥味，鲜味中微微有点甜；混合着剁椒的辣，辣得畅快淋漓，又没有盖过鱼肉的鲜香。
吃鱼面——鱼头最佳CP，慢慢吸面条上的汤汁，感受浓香和鲜嫩的融合，擀制的手工面，是对这盘剁椒鱼头的升华。
在辛鲜，除了让你垂涎欲滴的剁椒大鱼头外，还有众多美味等你去发现！
浙江川城餐饮管理有限公司，自二零零三年始建，潜心经营十年有余。川城经营战略以大众化、连锁化为基础，结合当下餐饮趋势，整合现代生活方式，进行个性化、精致化的市场深耕，努力让旗下每一个餐饮品牌，都能为顾客带来“烹”然心动的高性价比消费体验。
时至今日，川城已创有“川城”，“老屋印象”知名特色餐饮品牌。在剧变的市场环境中，各品牌线仍获得稳步发展。共开设30余家直营店，遍布杭州、宁波、余姚、慈溪、舟山、绍兴、合肥、南京、武汉等地，并取得了令业界惊叹的市场业绩。