顾一碗

顾一碗手工馄饨、烧麦：
顾一碗隶属于上海顾一鲜企业管理有限公司，顾一碗是一家从事传统特色美食的连锁餐饮机构，顾一碗主营现包现卖馄饨、烧麦等江南风味小吃。现有门店近70多家，覆盖上海，杭州，南京等城市区域。

顾一碗继承了大馄饨的经典制作工艺，并坚守用良心好原料，专注于做好一碗馄饨。顾一碗线下门店简约、时尚、工业的装饰风格，配以健康、安全、美味的传统美食，长期以来备受广大消费者的青睐，同时荣获了2016年-2017上海年度最具人气餐饮连锁品牌、2016年-2017上海年度人气小吃连锁品牌、2017年度优秀连锁餐饮品牌等荣誉。

发展历程

2015年

9月25日，顾一碗第一家沿街店铺在福州路诞生。

12月20日，顾一碗开设第一家商场店铺，光店城店。

2016年

在上海共开设十家沿街店铺。

在江苏开设一家沿街店铺。

2017年

在上海共开设十六家门店：沿街店铺11家，商场店铺5家。

在江苏开设一家沿街店铺。

2017年

在上海共开设二十家门店：沿街店铺11家；商场店铺6家，盒马联营3家。

在江苏海门开设一家沿街店铺。

2018年

在上海共开设十一家门店：沿街店铺3家，商场店铺2家，盒马联营店铺3家，绿地联营店铺3家。

在杭州共开设五家门店：商场店铺1家，盒马联营店铺4家。

在江苏开设一家沿街店铺。

在宁波开设盒马联营店铺2家。

2019年

在上海共开设两家门店：街店1家，盒马联营1家。

在杭州开设盒马联营店铺一家。

品牌文化

手工精制，现包现烧，现包现烧才新鲜

晚清年间，鱼米之乡湖州南城头有一个后生名叫顾裕华，为人厚道和气，娶妻孙氏贤惠大方，夫妻二人相懦以沫生活得非常美满。夫妻俩开一馄饨铺，因顾家夫妇为人和善而且口味又好，加之经营有道，生意异常红火。
时值清朝末年，太平军在江浙地区作乱，世道艰难，湖州城兵乱闹小刀会，南城头到处都是驻兵扰民，百姓不堪其苦，大批市民纷纷逃难。
顾氏夫妇二人也随逃难人群逃至了上海老码头。逃到上海后需要生存，怎么办呢？这一夜夫妇二人思前想后商量许久决定还是重操旧业。
但是，顾氏夫妇苦于逃离湖州兵乱之时钱财未能带出来，于是只有先做馄饨挑子（馄饨担）在老码头路边卖。因湖州馄饨独特的味道及顾裕华夫妇厚道和气的经营，生意异常火爆受欢迎。
岁月匆匆，顾氏夫妇的馄饨在上海街头逐渐有了名气，市民每天都会赶到老码头去吃上一碗顾裕华馄饨，渐渐地上海话“顾裕华”吃一碗叫成了“顾一碗”，顾一碗手工馄饨也就享誉大江南北。