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麻辣鲜香的江湖餐厅撒椒,如今要用“格格”再次征服武汉人的胃

| | | | 2017-5-19 13:31

江湖菜起源于乡野民间,是相对于宫廷菜而言,依就餐场合而区分的菜式,具有“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规”的鲜明特点。不过江湖菜馆由于店面多藏于街头巷尾,卫生环境也并不理想,甚至常被消费者与“苍蝇馆子”挂钩,总觉得有些上不了台面。

江湖菜起源于乡野民间,是相对于宫廷菜而言,依就餐场合而区分的菜式,具有“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规”的鲜明特点。

不过江湖菜馆由于店面多藏于街头巷尾,卫生环境也并不理想,甚至常被消费者与“苍蝇馆子”挂钩,总觉得有些上不了台面。

因此,新派江湖菜馆撒椒的出现,给人一种眼前一亮的感觉。既够接地气、风味独特,又有良好卫生条件以及个性鲜明时尚的装修风格,大大满足了江湖食客们的胃。

去年圣诞节,火遍深圳、广州、上海等地的江湖菜餐厅撒椒来到武汉,首店开在武汉天地壹方购物中心,立刻成为壹方非常热门的餐厅之一。

为了让更多武汉人品尝到撒椒的美味,今年2月份,撒椒武汉二店开进了光谷世界城广场,4月29日,第三店入驻菱角湖万达广场,短短5个月的时间连开三家,而第四店武商广场店也正在筹备当中。

相信很多朋友已经吃过撒椒了,那么你们应该知道...

撒椒一直是这样的

是不是感觉画风突变?

是的,在用辣到够劲、麻到够爽的菜品打开了武汉食客的味口之后,撒椒要用“格格”再次征服武汉人的胃。

说到格格,这可不是清朝的公主,这是重庆万州的一种传统小吃,久负胜名。格格是万州俗语,意即蒸笼,蒸笼蒸羊肉就叫羊肉格格,蒸肥肠就叫肥肠格格,这些统称格格。不仅是万州,咱们湖北恩施地区也称之为格格。所以在当地,经常会听到“走,吃格格去!”。

其实武汉人也是非常喜欢吃蒸菜的,谁家不是隔三差五餐桌上就会有一道粉蒸肉的。不过花样就要比“格格”少多了。

如今,撒椒就将“格格”这道市井美味搬上餐桌,并且带到武汉了。那么,喜欢吃蒸菜的武汉人会接受“格格”吗?斑马君也是第一时间前去撒椒打探了一番。

这次撒椒的新品“粉蒸格格”,一次推出了7个口味,除了在万州最受欢迎的粉蒸肥肠格格、粉蒸排骨格格和粉蒸羊肉格格之外,还有粉蒸素四宝格格、龙眼烧白格格、粉蒸肉格格、粉蒸凌波鱼格格等。

粉蒸格格的价格都不贵,因此,斑马君一次将这7格格都吃了!

粉蒸肥肠格格

肥肠刚入口,有种特有的口感和味道,超有嚼劲,还越嚼越有味,停不下来,好吃!

粉蒸排骨格格

排骨应该是先腌过入味再蒸的,肉香浓厚,有点肥却一点都不腻。

粉蒸羊肉格格

蒸出来的羊肉一点都不膻,恍惚有点像牛肉,肉质却更顺滑,也有点粉嫩。

粉蒸肉格格

软糯的五花肉带有一点点甜味,口感很不错,肥而不腻。

粉蒸凌波鱼格格

撒椒除了招牌的豆花凌波鱼,现在还有粉蒸凌波鱼了,口感两者完全不一样。

粉蒸凌波鱼的口感较紧实,鲜香里还带有微酸,也没有刺。

这样用米粉蒸出来的凌波鱼果然别有一番风味。

粉蒸素四宝格格

土豆、红薯、南瓜和青豆四种,有我最爱吃的,也有很营养的,搭配得当。蒸出来后,白色的米粉搭配四色的素食,很是养眼。每种食材都蒸到够粉,口感很棒。

龙眼烧白格格

这个有点像粽子,正好快到端午节了,最近常吃粽子。

软糯清香的糯米中夹着四个卷,是用肉卷着豆沙,

非常奇妙的搭配,但是口味一点都不冲突,还蛮好吃的。

作为一个很喜欢吃蒸菜的人,我觉得撒椒新推出的这7个口味的粉蒸格格都挺令人满意的。

口味稍淡的粉蒸格格,再搭配一道撒椒热门的豆花凌波鱼或者霹雳娇蛙的话,那就更完美了。正因如此,撒椒还特别推出了两款套餐,将经典美味和新品很好的搭配在一起。

除了粉蒸格格,撒椒最近还推出了一系列的新品。

小撒沙拉虾

新品里我非常喜欢的一个,炸过之后淋上酱汁的虾,甜中带酸、酸中带着脆,作为饭前小吃是非常开胃的。

小碗金瓜露

浓浓的南瓜浓汁搭配酸甜的百香果,这种天气喝很适合,也能解腻解辣。

芒果雪顶

选用新鲜芒果现打,特别清爽,上面铺上一层奶油,看着就很诱人。

很多带着小朋友的父母去撒椒吃饭,常常会顾忌小孩不能吃辣,现在这都不是事儿。因为撒椒特别贴心的推出了笑脸儿童套餐。

蒸蛋虾排香米饭,笑脸薯饼鱼片南瓜条,荤素搭配,既营养又可爱,小朋友绝对会喜欢。如果你的宝宝不到6岁,这款笑脸儿童套餐会免费赠送一份哦!

这次撒椒推出多款新品美味,让大家知道这里的江湖菜不止有辣和麻而已,口味也可以更加丰富多彩。说不定撒椒下一次推出的新品,会是你家乡的美味呢!

熙然 熙然 [ 品牌中心 ]

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