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2017-5-19 13:31
江湖菜起源于乡野民间，是相对于宫廷菜而言，依就餐场合而区分的菜式，具有“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规”的鲜明特点。不过江湖菜馆由于店面多藏于街头巷尾，卫生环境也并不理想，甚至常被消费者与“苍蝇馆子”挂钩，总觉得有些上不了台面。
江湖菜起源于乡野民间，是相对于宫廷菜而言，依就餐场合而区分的菜式，具有“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规”的鲜明特点。
不过江湖菜馆由于店面多藏于街头巷尾，卫生环境也并不理想，甚至常被消费者与“苍蝇馆子”挂钩，总觉得有些上不了台面。
因此，新派江湖菜馆撒椒的出现，给人一种眼前一亮的感觉。既够接地气、风味独特，又有良好卫生条件以及个性鲜明时尚的装修风格，大大满足了江湖食客们的胃。
去年圣诞节，火遍深圳、广州、上海等地的江湖菜餐厅撒椒来到武汉，首店开在武汉天地壹方购物中心，立刻成为壹方非常热门的餐厅之一。
为了让更多武汉人品尝到撒椒的美味，今年2月份，撒椒武汉二店开进了光谷世界城广场，4月29日，第三店入驻菱角湖万达广场，短短5个月的时间连开三家，而第四店武商广场店也正在筹备当中。
相信很多朋友已经吃过撒椒了，那么你们应该知道...
撒椒一直是这样的
是不是感觉画风突变？
是的，在用辣到够劲、麻到够爽的菜品打开了武汉食客的味口之后，撒椒要用“格格”再次征服武汉人的胃。
说到格格，这可不是清朝的公主，这是重庆万州的一种传统小吃，久负胜名。格格是万州俗语，意即蒸笼，蒸笼蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，这些统称格格。不仅是万州，咱们湖北恩施地区也称之为格格。所以在当地，经常会听到“走，吃格格去！”。
其实武汉人也是非常喜欢吃蒸菜的，谁家不是隔三差五餐桌上就会有一道粉蒸肉的。不过花样就要比“格格”少多了。
如今，撒椒就将“格格”这道市井美味搬上餐桌，并且带到武汉了。那么，喜欢吃蒸菜的武汉人会接受“格格”吗？斑马君也是第一时间前去撒椒打探了一番。
这次撒椒的新品“粉蒸格格”，一次推出了7个口味，除了在万州最受欢迎的粉蒸肥肠格格、粉蒸排骨格格和粉蒸羊肉格格之外，还有粉蒸素四宝格格、龙眼烧白格格、粉蒸肉格格、粉蒸凌波鱼格格等。
粉蒸格格的价格都不贵，因此，斑马君一次将这7格格都吃了！
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粉蒸肥肠格格
肥肠刚入口，有种特有的口感和味道，超有嚼劲，还越嚼越有味，停不下来，好吃！
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粉蒸排骨格格
排骨应该是先腌过入味再蒸的，肉香浓厚，有点肥却一点都不腻。
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粉蒸羊肉格格
蒸出来的羊肉一点都不膻，恍惚有点像牛肉，肉质却更顺滑，也有点粉嫩。
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粉蒸肉格格
软糯的五花肉带有一点点甜味，口感很不错，肥而不腻。
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粉蒸凌波鱼格格
撒椒除了招牌的豆花凌波鱼，现在还有粉蒸凌波鱼了，口感两者完全不一样。
粉蒸凌波鱼的口感较紧实，鲜香里还带有微酸，也没有刺。
这样用米粉蒸出来的凌波鱼果然别有一番风味。
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粉蒸素四宝格格
土豆、红薯、南瓜和青豆四种，有我最爱吃的，也有很营养的，搭配得当。蒸出来后，白色的米粉搭配四色的素食，很是养眼。每种食材都蒸到够粉，口感很棒。
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龙眼烧白格格
这个有点像粽子，正好快到端午节了，最近常吃粽子。
软糯清香的糯米中夹着四个卷，是用肉卷着豆沙，
非常奇妙的搭配，但是口味一点都不冲突，还蛮好吃的。
作为一个很喜欢吃蒸菜的人，我觉得撒椒新推出的这7个口味的粉蒸格格都挺令人满意的。
口味稍淡的粉蒸格格，再搭配一道撒椒热门的豆花凌波鱼或者霹雳娇蛙的话，那就更完美了。正因如此，撒椒还特别推出了两款套餐，将经典美味和新品很好的搭配在一起。
除了粉蒸格格，撒椒最近还推出了一系列的新品。
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小撒沙拉虾
新品里我非常喜欢的一个，炸过之后淋上酱汁的虾，甜中带酸、酸中带着脆，作为饭前小吃是非常开胃的。
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小碗金瓜露
浓浓的南瓜浓汁搭配酸甜的百香果，这种天气喝很适合，也能解腻解辣。
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芒果雪顶
选用新鲜芒果现打，特别清爽，上面铺上一层奶油，看着就很诱人。
很多带着小朋友的父母去撒椒吃饭，常常会顾忌小孩不能吃辣，现在这都不是事儿。因为撒椒特别贴心的推出了笑脸儿童套餐。
蒸蛋虾排香米饭，笑脸薯饼鱼片南瓜条，荤素搭配，既营养又可爱，小朋友绝对会喜欢。如果你的宝宝不到6岁，这款笑脸儿童套餐会免费赠送一份哦！
这次撒椒推出多款新品美味，让大家知道这里的江湖菜不止有辣和麻而已，口味也可以更加丰富多彩。说不定撒椒下一次推出的新品，会是你家乡的美味呢！
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