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逆势扩张的茶饮品牌SEVENBUS,今年全国将拓展至150家店

| | | | 2020-6-11 08:27

商业同行们常开玩笑说,“今年还在拓展的品牌都是好样的!”。SEVENBUS正是今年逆势拓展品牌中的一员。我们带着对品牌的好奇,采访了SEVENBUS创始人甘林杰,请他来聊聊SEVENBUS一路走来的历程,和未来的发展计划。

2019年9月,我们应邀参加重庆来福士广场的开业典礼并参观了商场。当时在场内被一个醒目的招牌吸引,SEVENBUS。巨大的白底红字店招非常抢眼,店前排满了人。小编好奇点了一杯招牌“原创豆乳奶茶”,独特的豆乳口感蛮惊喜的,对这个品牌留下了印象。

SEVENBUS@重庆来福士广场店 后来得知SEVENBUS是2017年从厦门发展起来的品牌。今年SEVENBUS不断拓展新店的消息再次吸引了我们的关注。目前SEVENBUS在全国11个城市有65家店,包括龙湖重庆北城天街、深圳福田星河COCOPark、杭州国大城市广场等项目。

SEVENBUS@龙湖重庆北城天街店

SEVENBUS@深圳福田星河COCOPark店

本月19日,SEVENBUS将在西安大悦城B1中庭广场开出西北首店,同时也是SEVENBUS第一次推出咖啡和甜品。 商业同行们常开玩笑说,“今年还在拓展的品牌都是好样的!”。SEVENBUS正是今年逆势拓展品牌中的一员。我们带着对品牌的好奇,采访了SEVENBUS创始人甘林杰,请他来聊聊SEVENBUS一路走来的历程,和未来的发展计划。

SEVENBUS创始人甘林杰

为何会进入奶茶这片“红海”?

2015年,是甘林杰进入到鞋品电商创业的第5年。他留意到公司园区内有空铺招租,因为从小喜欢喝果汁饮料,便萌生了尝试开一家果汁饮品店的念头。
 而后传统电商行业遇到瓶颈,反而果汁饮品店收益不错,于是事业重心逐渐转移到饮品店上。为了快速学习产品并了解市场,甘林杰曾到当地最受欢迎的奶茶店兼职,也曾在决定转型做奶茶店后,为研发产品7次坐大巴前往武夷山学习品茶,这也是品牌名“SEVENBUS”的由来。 

推出核心产品:原创豆乳奶茶

到2017年底,奶茶饮品店SEVENBUS正式成立,但营业状况并不理想。“当时市面上的产品比较单一,后来者在品牌认知度上没有优势,必须在产品上做出差别”。
 一次偶然的机会,甘林杰在沙坡尾吃到一款豆乳蛋糕,将咸奶油加在蛋糕胚上,撒上一层黄豆粉,口味独特、甜而不腻,于是获得了灵感。 “奶盖一直很受欢迎,在奶盖上撒一层黄豆粉使口感更丰富了,当我将新品推荐给周围朋友品尝测试时,大受好评,我们几乎没做多少调整就定下了产品。” 

SEVENBUS后来的爆款产品“原创豆乳奶茶”就此诞生。

按常理,新品研发出来,应该第一时间上市。不过,SEVENBUS并没有这样做。“我们没有直接推出这款新品,是希望等待一个更好的时机。”

2018年5月,SEVENBUS厦门美岁城店开业,这是品牌第一家真正意义上的商场店。“在稳定营业后,我们举办了一次新品品鉴会,隆重推出了豆乳奶茶。邀请了许多商场朋友和老顾客来试喝,他们对豆乳奶茶评价很高。SEVENBUS开始积累人气,后来我们将新品品鉴会作为传统保留了下来。”

进驻厦门宝龙一城则是SEVENBUS品牌成长中的关键一步。当时场内已签约其他茶饮品牌,SEVENBUS的落位并不十分理想,但品牌想抓住机会为新品豆乳奶茶再推进一波热度。

“做电商的经历带给我的锻炼就是敢于投入,当时不仅拿下了这个位置,还积极赞助场内开业相关活动。开业后的国庆期间,SEVENBUS宝龙一城店日均饮品破千杯。从大众点评和美团盘点来看,SEVENBUS的搜索一夜之间覆盖到厦门了。”

豆粉与奶盖的组合成为品牌的记忆点,“豆乳奶茶的市场反馈很好,虽然之后我们不断推出新产品,但以豆乳奶茶为代表的奶茶产品在SEVENBUS门店销售中仍占到70%左右的份额。”

当我们问到SEVENBUS是如何在当地众多独立茶饮品牌中脱颖而出时?甘林杰表示:
“算是运气比较好吧,2018年上半年正好是厦门新茶饮的空白期,本地老牌茶饮进入平台期,国内茶饮的头部品牌又还未进入厦门市场,SEVENBUS推出了让人眼前一亮的产品,消费者需要这样的新鲜感。”

布局重庆让更多人认识了SEVENBUS

2019年9月,开篇提到的SEVENBUS TD店在重庆来福士广场开业,令SEVENBUS走进全国商业人的视野。这家店是首家SEVENBUS TD店,定位“潮流茶饮研究所”, “T”指“Trend”和“Tea”,“D”指“Different” 和“Development”。 “原创和潮流是SEVENBUS品牌的关键字,我们想打造一个面向更年轻受众的茶饮品牌。”

门面高约20米,宽约20米,面积150平方米,SEVENBUS将重庆来福士给到的得天独厚的展示面和空间运用得恰到好处,醒目的红色logo悬在两面高高的玻璃幕墙上,门店延续了品牌标志性的红白配色,加之以灰色为主的墙面,柱面上印有“TD CHONG QING”的灯带字样,很有现代感。

“当时不少人认为重庆来福士无法如期开业,但我们仍在开业当日的本地媒体投放上做足了准备,结果开业效果非常好,SEVENBUS当月营业额突破百万。”

营销动作将突出娱乐属性

我们注意到,SEVENBUS曾邀请新生代演员景研竣作为新品推荐官。还积极与异业品牌进行跨界合作,曾与好时联名推出新品“巧克力冰淇士”、邀请知名插画师Icy Tan创作SEVENBUS产品包装、与独立设计师品牌finerworld联名推出周边产品。

关于品牌营销方面的策略,甘林杰说道:

“SEVENBUS在早期经营中对社交媒体营销上的关注和投入比较少,主要是靠消费者的打卡和口口相传。我们现在已经在成都组建了营销渠道管理团队,以便接触更优质的传媒资源,未来在娱乐板块也会有新的合作尝试。”

2020年将新拓80-90家门店

2019年下半年,SEVENBUS开始逐步向福建省外拓展。“目前SEVENBUS新进城市的表现都还不错。今年将在全国新增80-90家门店,重点关注省会及新一线城市,标准店60-80平方米最为理想,TD店寻求定位更年轻的商场,面积需求为150-250平方米”。

SEVENBUS SEVENBUS [ 品牌中心 ]

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