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2008-10-5 00:00
“做大，我们没有资金优势，做精，我们倒是有先天基因”
对当代某些老字号而言，“老”是激烈商战中的一种负担。
不过国内历史最悠久的服装品牌之一培罗蒙，在诞生80年之际，却试图在“老”中寻找崛起的答案：2月底，培罗蒙南京东路形象店开张；3月，天津路上的技术中心也投入运作。两家店铺复制了“前店后工场”的传统模式。在市场定位上，培罗蒙也打算回归传统：重点发展男装的高端定制。
公司的“寻根”还表现在精神上：分居东京、香港和上海三地的培罗蒙第一代传人——87岁的戴祖贻先生、88岁的许爱娟女士和89岁的李佩鹤先生，有机会聚会申城，共话沧桑。
旧上海西装“名旦”遭遇内忧外患
戴祖贻和李佩鹤年近九旬，还都耳聪目明，聊起过去，两位老先生感慨颇多。“我还记得寅生（李佩鹤的原名）阿哥第一次来店铺的样子，戴一只大帽，穿一件长衫。”87岁的戴祖贻比李佩鹤小两岁，却早两年进培罗蒙，是创始人许达昌的大徒弟。他到培罗蒙当学徒那年，是1934年，培罗蒙开业已有6年。
培罗蒙创始之初，西服刚在上海滩流行，不过培罗蒙的生意却很好。“我学生意时，许先生还要夹个包到外面兜生意”，戴祖贻说，“后来培罗蒙名气越来越响。有时甚至我一个礼拜就要乘火车到南京一趟，替客人量好尺寸，再连夜赶回来。”
如作家木心在《上海赋》中所写，上世纪三四十年代的上海，“西装店等级森严，先以区域分，再以马路分”，培罗蒙所在的静安寺路（今南京西路），是高档次西服店聚集地，其中培罗蒙、亨生、启发、德昌，并称“四大名旦”。这些西服店做一件西服要花7个人工，而一般的西服店只要5个人工，当然价格也不菲，最好的英国呢西装，一两黄金只能做两三套。
为独占鳌头，培罗蒙重金聘请当时奉帮裁缝的四大高手做裁剪师傅，以至于后来很多人都认为培罗蒙算得上是上海滩做西服的“老大哥”。解放后，许达昌和戴祖贻分别在香港和日本开设了培罗蒙洋服店，亚洲首富李嘉诚，船王包玉刚，三星企业创始人李秉哲，日本前首相羽田孜等，都曾经是他们的顾客。
“很可惜，许小姐没有回来，上次见面，还是廿几年前的事了。”李佩鹤说，尽管许达昌被美国《财富》杂志评为世界八大裁剪大师，但在成衣业冲击下，固守传统裁缝店模式的老字号遭遇了困境，那次来上海，许家想把香港培罗蒙卖给上海培罗蒙，但因种种原因没有达成所愿。戴祖贻告诉记者，日本的生意也越来越难做，他已把店面盘给了别人。
不过这些年靠成衣业务做大规模、年销售额超过3亿元的上海培罗蒙，却想回归传统，重新发展西装定制业务。
“近几年国内的成衣企业都在拼命压成本，这点我们根本拼不过外地民营企业。”培罗蒙西服总公司总经理金建华说。作为典型的劳动密集型行业，纺织服装是“中国制造”的代表之一，但同时利润率也比较低，出口一件衬衫，只能赚几十美分。世界市场占有率超过70％的中国服装，在整个产业链中却只能分得15－20％的利润，而成千上万家企业为这点利润争得头破血流，大家的日子都不好过。
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