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朱头三台湾风味肉脯、脆肉片、台湾香肠等猪肉制品
朱家宏说，他是2013年底一个人在鼓浪屿上摆摊烤香肠起家的，用的是先进无油烟设备，一步一脚印，慢慢打响知名度。2014年10月20日起，鼓浪屿“限客分流”，岛上商家多有“出逃”，他反借势而为，一间间盘下黄金地段的店面，直到现在手头上的7家。
“我姓朱，来自高雄桥头，家里排行老三。”朱家宏笑脸盈盈，如是回答导报记者对于其所创品牌“朱头三”名字由来的解释。这个姓朱的高雄人，在鼓浪屿卖肉脯、脆肉片、台湾香肠等猪肉制品，从2013年底到现在，短短时间开了7家门店，已经成为鼓浪屿比较有指标性的品牌。
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