欧希ouxi饰品分享：店长的一天

分享到： | | | | 2014-11-18 10:49

　　受经营者的要求和愿望理解为自己应做的工作非常重要。作为店长，要认真对待与经营者的每一次谈话。其要点包括：

　　把经营者的要求和愿望当作经营数据具体掌握，从数量和质量两方面完成经营者对工作的要求和期待。

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　　五、店长的权限

　　1、从业人员的管理

　　A：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律

　　B；服务的管理：以优质的服务吸引回头客

　　C：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量

　　D：对不合格的管理。一般分两种情况：

　　*对不合格的员工进行再培训

　　*对无药可救的员工进行辞退工作

　　2、缺货的管理

　　缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。每隔一段时间，应有意识的增加订货数量，以避免营业额原地不动或不断滑坡

　　3、损耗的管理

　　损耗分为内部损耗和外部损耗

　　店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在滞销和临期产品的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。

　　A：内部损耗

　　营业店主要以收取现金为主，是店面的主要收入。如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。

　　（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机

　　*员工没有请假就擅自离开门店

　　*店员无证据却怀疑他人不诚实

　　*收银机内零钱过多（或当天收银不进银行）

　　*店员的工作态度异常

　　*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来

　　*店员抱怨收银机有问题

　　当发生以上问题时，店长应及时调查，知道发现问题的根本原因，并迅速解决。

　　（2）店员误入歧途时，有几种表现

　　*先进短溢，所收现金总是少于报表数额，甚至为了配合现金收入制作虚假报表。

　　*产品短缺，所收数目或结算核查数目时总和报表数目不符和

　　*员工自己购物，通常将高价物以低价方式购入

　　*员工给顾客找零时，故意少给

　　*店员监守自盗

　　*开门和关门时偷窃产品

　　*下班或轮休时，偷窃产品或现金

　　当发生以上情况时，第一要抓住有利证据，第二要坚决开除（上报公司后执行）

　　（3）作业疏忽产生损耗

　　*价格牌放置或标识错误

　　*账目检查错误

　　*店门没锁好

　　*物品有效期已过

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